蛋糕卷如何做？

蛋糕卷如何做？的相关文章

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  蛋糕卷如何做 蛋糕卷做法

  标签：蛋糕卷

  MM豆可爱奶油蛋糕 全蛋加糖，隔38度左右热水打发至奶油状 黄油隔水融化，加入牛奶 低粉筛入蛋液，搅拌均匀，加入黄油溶液搅拌均匀160度烤25min 淡奶油打发 烤好的蛋糕倒扣脱模分三片 草莓奶油蛋糕 1. 将戚风蛋糕平均分成两片 2. 2.将淡奶油放入盆中(盆子最好在冰箱冷藏一个小时，这样淡奶油容易打发)，低速打发一分钟左右，然后将糖放入淡奶油中继续高速打...[ 查看全文 ]

  翡翠唯美珠宝阁

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  如何做蛋糕卷 蛋糕卷做法

  标签：蛋糕卷

  红丝绒蛋糕卷 1、称量好所有的食材。 2、蛋清与蛋白分离，将5个蛋黄放入碗中。 3、加入20克绵白糖，用打蛋器搅打。 4、搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀...[ 查看全文 ]

  春风19荡漾

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  蛋糕卷怎样做 蛋糕卷如何做

  标签：蛋糕卷

  浓郁奶油蛋糕卷 首先制作法式奶油霜。蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松 细砂糖和水倒入奶锅。用小火加热，并稍稍搅拌，使细砂糖溶解 煮开后继续用小火熬煮一会儿，如果有糖浆温度计，用温度计测量温度达到115℃。如果没有，滴一滴糖浆到冰水里，冷却后的糖浆状态粘软能拉出细丝，就表示温度合适了 一边用打蛋器搅打蛋黄，一边立刻把刚煮好的滚烫糖浆倒入蛋黄里 ...[ 查看全文 ]

  博翼科技

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  蛋糕卷的做法 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  可爱小熊蛋糕卷 1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄） 2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡 3、再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  禹GC

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  怎么做蛋糕卷 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  百香果奶油蛋糕 烤香预热175摄氏度；把果肉取出来备用 首先做戚风蛋糕，其实就是通常做戚风蛋糕的套路啦：蛋黄和糖搅打至颜色变浅比较蓬松的时候加入盐和油，搅拌均匀，再加入百香果，再次搅拌均匀；面粉和泡打粉提前混合均匀然后过筛两次，再分次筛入蛋黄液里面 搅拌均匀，蛋黄糊就好了 蛋白也是老规矩，先搅打至起大泡，加入塔塔粉，再继续搅打分三次加入糖，至形成直立小尖勾 分三...[ 查看全文 ]

  mohican521

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  如何做蛋糕卷 蛋糕卷的做法

  标签：蛋糕卷

  巧克力蛋糕卷～波点纹 蛋白和蛋黄分离，分别装进干净无水无油的打蛋盆。先做蛋黄糊：蛋黄+5g细砂糖+25g玉米油+牛奶，用蛋抽搅拌均匀，油乳化。 筛进低筋面粉，用橡皮刮刀按1字切拌，同时每切拌一下顺时针旋转盆子30度圆心角，直至面粉完全融合没有颗粒。 舀出两勺子蛋黄糊在另外一碗里，备用。 其余的蛋黄糊里加入7g可可粉，切拌均匀。 电动打蛋器打发蛋白，加两滴...[ 查看全文 ]

  回收华为H3C

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  蛋糕卷怎么做 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  舒芙蕾蛋糕卷 1. 黄油放入小锅里，小火加热到黄油完全融化取下锅。加入小麦粉，用打蛋器迅速搅拌均匀，直到没有白色粉末即可 2. 牛奶微波炉加热到50度，分2次加入1里，每次加入都要搅拌均匀 3. 鸡蛋液分2-3次加入，每次加入也要搅拌均匀。加入香草精N滴搅拌均匀后，用网眼比较细的筛网过滤一下备用 4. 把70克砂糖粉3次加入蛋白里，将蛋白打发到硬性发泡。（我打到湿性发泡） 5. 将1/3的...[ 查看全文 ]

  灰太郎的笑

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  蛋糕卷怎么做 蛋糕卷如何做？

  标签：蛋糕卷

  圣诞草莓蛋糕 1. 水饴隔热水变软 2. 全蛋一次性加进砂糖搅拌（不要打发），将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 3. 水饴加进蛋液里面充分搅拌使水饴融化 4. 打蛋器高速进行打发（打发开始的蛋液温度为36度），使蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，看落下的花纹没有立刻消失说明打好了 5. 然后换低速继续打发2～3分钟，打蛋器不要画大全搅拌，固定一方搅拌15秒左右，逆时针3...[ 查看全文 ]

  twb2010t

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  蛋糕卷如何做

  标签：蛋糕卷

  抹茶红豆蛋糕卷 1、烤盘铺好锡纸，撒上蜜红豆。 2、低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀，过筛2次。 3、蛋白蛋黄分离，在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器打到稍微膨大，颜色变浅。 ...[ 查看全文 ]

  Xhx_09

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  怎样做蛋糕卷好吃 如何做蛋糕卷好吃

  标签：蛋糕卷

  中岛老师的巧克力摩卡戚风 蛋白放入冰箱冷冻5-10分钟，到四周出现薄薄的冰层 低筋面粉过筛，烤箱预热160度 用热水冲泡速溶咖啡，然后加适量水，冲好的咖啡约100毫升 把巧克力切成小块，取适量制作蛋黄糊用的低筋面粉，撒在巧克力碎块中抓匀 准备蛋黄糊。把蛋黄和30克糖放入搅拌碗中，用打蛋器轻轻搅匀 依次加入玉米油和咖啡，搅拌均匀 筛入低筋面粉...[ 查看全文 ]

  kenmare小强

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  怎么做果干蛋糕卷 如何做果干蛋糕卷

  标签：色拉油 蛋糕

  蛋糕卷 1.用的是日本棉花小蛋糕的份量和方子，模具用30*24的不锈钢盆。 2.做好后放凉，蛋糕底下放张纸，涂上果酱，将蛋糕一端卷起叠好， 3.用擀面棍将底下的纸往蛋糕卷的相反方向卷，一面压住蛋糕向前推，一面卷， 4.卷好后用纸把蛋糕包好放置一会儿，去掉纸把蛋糕卷切成一片片就行了。 超萌版【小熊蛋糕卷】 【准备工作】： 1-2、 将硅胶烤垫放在烤盘下面，沿烤盘大小画出轮廓。 3、 沿画线内...[ 查看全文 ]

  10969好

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  最正宗蛋糕卷的做法 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  水滴状抹茶蛋糕卷 1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。 2、搅拌均匀，加入色拉油。 3、再搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  橡树湾管理

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  蛋糕卷怎么做好吃 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕) 将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。 加入牛奶搅拌均匀待用。 蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可。 蛋黄用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可。 然后地蛋黄液分次的倒入上面拌...[ 查看全文 ]

  JL明月清泉

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  如何做蛋糕卷 最正宗蛋糕卷的做法

  标签：蛋糕卷

  抹茶蜜豆蛋糕卷——抹茶控的最爱，满口抹茶香禁不住的诱惑！ 1、蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀，接着加入色拉油 2、用手动打蛋器搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌成蛋黄糊 3、35g细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打...[ 查看全文 ]

  金丝楠木之家6

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  蛋糕卷如何做好吃 蛋糕卷如何做好吃

  标签：蛋糕卷

  芝士蛋糕（蒸） 1. 奶油奶酪与黄油放入盆内，隔水加热搅拌至顺滑，取出备用； 2. 蛋黄与1/5细砂糖混合搅匀，筛入玉米淀粉，加入牛奶，把容器坐入热水中搅拌均匀； 3. 蛋白分次加入剩余的细砂糖，打发至提起打蛋头有小弯钩状，然后将所有材料分次混合拌匀； 4. 模具底部（外）包上铝箔纸，倒入芝士糊，轻推至表面自然平整；再用一张铝箔纸加盖，开水入锅大火蒸15分钟，再转中火30分钟； 免烤...[ 查看全文 ]

  61暖邮

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  如何做芝麻椰蓉蛋糕卷 怎样做芝麻椰蓉蛋糕卷

  标签：低筋面粉 蛋白 蛋糕卷

  椰蓉馅黑芝麻包 把酵母、糖1tsp和水混合。静置10分钟，确认表面有很多细小气泡（对了，提醒一下，我用的加拿大的中筋粉，这玩意儿是出了名的吸水量大，如果你用欧洲大陆的面粉，估计加水180g左右就可以了）。 把所有剩下的面粉材料混合。再倒入酵母溶液，搅匀，静置20分钟以后，揉一揉。放在温暖的地方，发酵至两倍大，看温度了，我的这个用了1个多小时。同时把所有的馅料混合均匀，盖好放着。 把...[ 查看全文 ]

  刘勤增

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  如何做香芋蛋糕卷

  标签：蛋黄 蛋白 蛋糕

  香芋玫瑰花蛋糕卷 1、蛋黃、蛋白分打在两个无水无油的盆里。 2、用手动打蛋器将蛋黃搅匀，之后加牛奶、玉米油拌匀后加30克白砂糖，待糖完全溶化后分2次加入过筛的低筋面粉，搅拌成蛋糕糊。 3、用电动打蛋器打发蛋白，分别加入白醋及余下的白砂糖，打至硬性发泡。 4、将蛋黄、蛋白糊分2次翻拌在一起成为蛋糕糊。 5、将干玫瑰花撒在烤盘的油纸上，放蛋糕糊抹平，震去气泡，放入预热好170度的烤箱中层18...[ 查看全文 ]

  活死人639

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  如何做蛋糕卷好吃 蛋糕卷最正宗的做法

  标签：蛋糕卷

  紫薯戚风蛋糕卷 1、蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的盆中 2、蛋黄中倒入玉米油，混合均匀后加入白糖，将白糖打到溶化 3、倒入牛奶 4、混合均匀 ...[ 查看全文 ]

  辉煌表业闯天涯

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  黄金烫面蛋糕卷如何做？

  标签：鲜奶 黄油 蛋糕

  千叶纹蛋糕卷 （烫面） 1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度C，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉） 2.将C中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊 3.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡） 4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊，取出2-3大勺备用；将蛋糕糊倒入...[ 查看全文 ]

  师涵涵宝宝

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  摩卡蛋糕卷如何做 摩卡蛋糕卷最正宗的做法

  标签：低筋面粉 蛋糕

  超萌版【小熊蛋糕卷】 【准备工作】： 1-2、 将硅胶烤垫放在烤盘下面，沿烤盘大小画出轮廓。 3、 沿画线内侧裁剪。 4、 烤盘底部刷薄油（此步是为了让硅胶垫与烤盘紧密贴合），将裁剪后的硅胶垫适当修整后放入烤盘备用。 【小熊蛋糕卷做法】： 1、蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀 2、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干...[ 查看全文 ]

  qq254547515

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