排骨藕汤的做法
汤锅里加冷水,姜片,葱结,少许料酒,放排骨,大火煮沸后撇出浮沫
将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块
转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)
吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,喜欢葱花也可以撒些葱花
小白菜排骨酱汤的做法
排骨洗净,泡会儿清水,去掉部分血水。
排骨放到沸水中焯一下。
焯好的排骨捞出冲一下清水,待用。
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