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戚風蛋糕如何做好吃

戚風蛋糕

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1.只雞蛋把蛋黃和蛋白分開。蛋白放最大的無油無水的干凈攪拌缸里備用。這個時候就開烤箱,預熱350華氏度/180攝氏度

2.低筋面粉加入泡打粉后過篩

3.中號攪拌缸里放入牛奶和一份糖40克

4.用普通打蛋器把牛奶和糖攪拌至糖溶解。這個地方也可以用筷子或者用電動攪拌器。但是如果用電動攪拌器一定要記得不要用攪打雞蛋那兩個頭,因為等下需要用干凈無油無水的攪拌頭的

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