1..将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉过筛备用
2..粟子泥加少许牛奶压融。蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,接着依次加入油,牛奶用打蛋器打至呈柔滑的蛋黄糊,再加入的栗子泥拌匀
3..将过筛好的低粉加入2法中搅拌均匀即可
4..蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖打至九分发.竖起的蛋白微软
5..分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌...[ 查看全文 ]