1..将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉红曲粉混合过筛备用
2..蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,接着依次加入油,牛奶,香油用打蛋器打至呈柔滑状
3..将过筛好的粉类加入2法中搅拌均匀即成蛋黄糊
4..蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖打至九分发.竖起的蛋白微软
5..分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀(最后一次是将面糊倒回蛋白霜盆中...[ 查看全文 ]