1.鸡毛菜去黄叶、老叶洗净待用
2.肉丝用盐、味精、水淀粉腌一下
3.打散一个鸡蛋,加一点点盐。锅上火加热,加一点油,放入蛋液,旋转锅子使它摊开,翻一面再烘一下关火,取出,待凉后切成细丝
4.粉丝加水泡软
5.锅上火加热,加油加入肉丝煸炒至变色,加水(我用的是烧鸡翅的汤),烧开