1.从冰箱取出的蛋,先用40度左右的温水浸泡半小时,让鸡蛋回温
2.低筋面粉过筛两次
3.无盐奶油放入锅中融化,放置一旁稍待凉(在用的时候如果无盐奶油凝结住了,仍需稍加热)
4.全蛋和黄砂糖TuLaoShi.com放入厨师机内,用打蛋头,6档5分钟到滴落的蛋液不会很快消失,再转为2档搅拌3分钟
5.鸡蛋打发至滴落下的蛋糊不会马上消失,可在盆里的...[ 查看全文 ]