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蒙布朗蛋糕如何做好吃

蒙布朗蛋糕

1.杏仁粉 砂糖10g 蜂蜜 蛋黄3个 全蛋1个,用机器慢速打散,蛋黄和全蛋液体很好的融合杏仁后,就可以变成乳白色,落下液体可以写图老师字,但很快就消失

2.蛋白加细砂糖打至中性偏干性

3.取1/3打法蛋白到1里面,搅拌均匀后,再把剩余的混合

4.加入过筛面粉,上下翻炒,动作轻盈

5.加入融化黄油,切实搅拌均匀

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