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自制卤鸭架如何做好吃
自制卤鸭架
1.1.鸭锁骨洗净,一切为二
2.2.鸭锁骨焯水
www.Tulaoshi.com
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2015-11-27
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自制卤鸭架
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卤鸭翅 1.姜、蒜头切片,芫荽(即香菜)头洗净,潮汕老卤一袋,里面有一袋老卤包配料(内含:桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克)和一袋老卤膏配料(内含:盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提取物、食用香料共6克)。 2.鸭翅拔去剩余的小...
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卤鸭掌 tuLaoShi.com 1.鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫 2.炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香 3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开,加料酒...
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拌鸡架 (www.tulaoshi.com) 1.买回的鸡架,撕成小块,放好备用 2.锅中放水,入鸡架焯水,去除血沫 3.放入盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻、香油拌好 ...
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冬瓜鸭架汤 1.鸭架一只,去掉鸭PP,用手将鸭肉一点一点撕下来,撕成鸭丝,备用 2.把撕下鸭肉丝的鸭架,掰成小块。备用 3.冬瓜洗净切成块,葱一部分切成丝,另一部分切成tulaoshi段,姜切成丝和...
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鸭架丝瓜汤 1.鸭架剁成小块儿,加入清水开水煮开,然后加入盐、胡椒粉、料酒、陈皮、花椒、干辣椒、山胡椒(里面黑黑的小圆粒就(www.tulaoshi.com)是)和姜蒜末,用小火炖制半个小时,直至汤成奶白色。最后加入丝瓜片煮制一会儿即可,起锅前加入香葱段,淋点儿香油即可 丝瓜皮蛋豆腐汤 ...
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胡萝TuLaoShi.com卜鸭架汤 1.鸭架清理干净剁成大块,将鸭架放入沙锅中,加入生姜片、白糯米酒半杯、清水,大火烧开转小火,加盖熬至2小时 2.将鸭架捞出晾凉将鸭架上的肉撕下来放入锅内,放入胡萝卜和豆腐 ...
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冬瓜薏米鸭架汤 1.鸭架子去掉鸭屁股,改刀成小块,冬瓜切大块,葱切段,姜切片,薏米洗干净备用 2.锅中放满水,大火烧开,放入鸭架、葱姜和薏米、料酒少许,大火烧开转小火熬煮30分钟 TuLaoShi.com ...
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鸡架冬瓜蘑菇汤 1.材料:鸡架一个,冬瓜一斤,蘑菇10朵,葱姜。 调料:白酒少许,盐,胡椒粉少许。 TuLaoShi.com 2.鸡架开水煮一下捞出备用,冬瓜去皮切块,蘑菇撕成小块。 3.炖锅加入温水...
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丝瓜香菇鸭架汤 1.去掉大部分肉的鸭架切成小块,干香菇冲洗一下后用水泡发,然后切成小块,香菇水待用。丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段。 2.将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中,倒入香菇水,再加入足量的水,一点料酒。 ...
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甘草罗汉果卤鸭翅 1.把所有材料准备好。 tulaoshi 2.罗汉果、甘草洗干净,用水泡一会。 3.鸭翅膀洗干净,切出鸭中翅和鸭翅尖。 ...
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自制酥皮 1.千层酥皮的制作: 将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软,粘手。 通过案板上多次的撒薄薄的面粉,将面团揉到不粘手,光滑的形态。 tuLaoShi.com ...
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自制豆浆 1.选用的工具,豆浆机(九阳)。 2.现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有...
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自制包子 1.瘦肉剁成肉糜 2.在肉糜加入水淀粉搅拌,放置一会儿后,加入少许蛋清,再依次加入酱油、盐、搅拌均匀即成包子馅 3.在馅中放点肉冻,将让肉包的味道有如乘火箭般升级,揉面一定要揉得...
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