1.白豆100克洗净后加4-5倍的水浸泡一晚
2.浸泡一晚后的白豆,换水,倒入锅中加小苏打少许(1/4t再减三分之一量),用大火加热
3.沸腾10分钟后,将汤汁倒掉,剥去皮
4.换清水,用大火加热。沸腾后,调至小火,煮约40分钟左右
5.用网筛按压过滤