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1.老鸭洗净斩块,水里加入生姜、料酒烧开后,加入鸭肉汆去血水,捞出洗净;
2.金华火腿切片稍稍冲洗干净,生姜切片,冬笋剥去笋衣;
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2015-11-27
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老鸭汤 图老师 1.老鸭洗净放进大砂锅加水没过鸭子,大火烧滚后掠去浮沫,中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继续煲至芋头酥软就停火了。要注意的是茶笋和火腿都是有咸味的,如要加盐千万别不要一次加多了。我烧菜很少放鸡精之类的东西,这个汤就更不需要了,开盖后香气扑鼻 酸萝卜老鸭汤 ...
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老鸭粉葛汤 1.老鸭斩件,用开水焯去血水。 2.入汤煲中加三碗水。 3.倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆。 4.大火煮开转小火煲...
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石斛老鸭汤如何做好吃
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