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1.将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,最后用流动的水再清洗干净。
2.把洗好的牛肉切块,放入开水锅中煮5分钟
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2015-11-27
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自制酱牛肉
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牛肉每逢过年过节都是餐桌常客,我们要怎么做牛肉才有风味呢,今天跟大家分享的是家常菜酱牛肉的做法,喜欢吃牛肉的的朋友们可以看下下面的教程,很简单,一步一步来,都可以学会哦! 1.牛肉洗净,分割成若干块,大小随你的意——我这次用了1KG牛肉,分成了五块,三大两小 2.将分割后的牛肉块,浸泡在清水里,让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可 3.牛肉浸...
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酱牛肉可以搭配很多主食一起吃,深受人们的喜爱,做法也简单,今天图老师跟大家分享的是电锅版酱牛肉制作方法,更加适合上班族,一起来学吧。 1.准备好所需食材,牛肉先用清水浸泡出血水。 2.将桂皮、八角、花椒、香叶和茶叶放入纱布中缝好。 3.牛肉冷水下锅,加入半...
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私房飘香柱候酱牛肉的做法步骤 1. 牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 2. 牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。 3. 煮锅加足量冷水,把腌制好牛腱连汤一起放入水中,煮开 4. 煮开后转小火,煮1小时,捞出控干,锅中水不要。 5. 锅洗净加热水,水量约为肉的2/3即可,加入生抽、老抽、冰糖、料酒。 ...
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这就是做好的酱牛肉。 1.将整块新鲜牛键子肉洗净,切大块。 2.在牛键子上放入生抽、甜面酱、料酒、五香粉、葱段、姜片腌制8小时。 3.在高压锅中放入适量冷水,把牛肉放入锅中,同时放入大料、花椒、小茴香用大火煮开。 4.再转小火煮炖1个小时。 5.将煮好的牛肉盛盘冷却。 6.将牛肉切片装盘...
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1.将牛腿肉洗净,切成块状 2.锅中加入水烧热,放入牛肉块煮沸5分钟,去除血渍泡沫,捞出放入冷水洗净 3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量),加入少许盐、糖煮12分钟左右,捞出泡在冷水中,待凉后将蛋壳剥除 4.将葱洗净,切段拍扁;姜、蒜去皮洗净,姜切片;洋葱洗净,切块备用 5.另取一锅,放入牛腿肉块,加入掩盖过肉块的水量及葱、姜片、5粒蒜...
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