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1.将蛋白和蛋黄分开。
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2015-11-28
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斑斓戚风 1..将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉和盐过筛备用 2..蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,加入斑斓牛奶混合物用打蛋器打至呈柔滑状 3..将过筛好的粉类加入2法中搅拌均匀...
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红曲戚风 1..将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉红曲粉混合过筛备用 2..蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,接着依次加入油,牛奶,香油用打蛋器打至呈柔滑状 tulaoshi 3..将过筛好...
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