1.和面,醒面,可以用烫水和面
2.醒好的面做成面剂子(如果做大一点的饼卷炒菜就做成包子剂子那么大,做小薄饼就做成饺子剂子那么大)
3.像擀饺皮一样把面剂子擀成小圆饼皮(要厚薄均匀的那种,不是中间厚边缘薄得那种标准饺皮)