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番茄蛋清戚风
1.两个蛋清(蛋挞剩下的)
2.打发到膨胀泛白
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2015-11-28
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番茄蛋清戚风
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番茄戚风 1.蛋清和蛋黄分离后,各放进两个无水无油的小盆,糖分成各40克备用(即蛋黄中用到40克,蛋清中用到40克) (www.tulaoshi.com) 2.蛋清先用电动打蛋器中速打出粗泡沫,再倒入柠檬汁、盐、40克之1/3量的糖,高速打发至无糖颗粒,再40克里剩下的量分两次放入接着...
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戚风啊戚风如何做好吃
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戚风啊戚风 1.5颗鸡蛋分开后,分别用干净无水,无油的容器装起来 2.将30克白糖、色拉油、牛奶、威士忌、盐倒在一起,用手动打蛋器混合均匀 3.面粉,泡打...
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戚风如何做好吃
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戚风 1.将蛋白和蛋黄分离到干净的无水无油的盆中,蛋白 2.蛋黄 3.电动打蛋器3档,将65克白糖分三次加入蛋白中打至干性发泡放在一边备用 ...
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加州风戚风 1.准备工作:蛋黄,蛋白分开称量。 葡萄干浸在红酒B中泡发,切成小粒,撒上低筋面粉。 低筋面粉加盐过筛。 烤箱预热到175度。 2.蛋黄和1/3的糖A以搅拌器搅拌。分两次加入白...
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豌豆戚风 1.蛋白分次加糖打到湿性发泡 2.蛋黄加糖打到发白,加入图老师油和水,豌豆泥拌匀,加入低粉拌匀 3.分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀,烤箱170度30分钟 豌豆戚风 ...
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斑斓戚风 1..将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉和盐过筛备用 2..蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,加入斑斓牛奶混合物用打蛋器打至呈柔滑状 3..将过筛好的粉类加入2法中搅拌均匀...
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红曲戚风如何做好吃
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红曲戚风 1..将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水),低粉红曲粉混合过筛备用 2..蛋黄分三次加入细砂糖拌至糖化,接着依次加入油,牛奶,香油用打蛋器打至呈柔滑状 tulaoshi 3..将过筛好...
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桂花戚风 1.蛋清四个,打入无水无油的盆里 2.蛋黄四个,放入另外一个盆 3.低粉过筛备用 ...
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绿豆戚风 1.将低筋面粉和绿豆粉混合过筛备用 2.打蛋盆中倒入蛋黄,加30克糖粉,搅打至微微发白 3.分三次加入牛奶,搅打均匀 ...
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香橙戚风 tulaoshi 1.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀 2.将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈,第一次搅拌 3.将打发的蛋白,...
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