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1.活鱼刮鳞,去鳃,去内脏清洗干净。
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2015-11-29
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孔雀开屏鲈鱼
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这样一道换了个模样的蒸鱼,做法简单,寓意吉祥喜庆,味道也同样鲜美。 1、把材料准备好。 2、鳊鱼去头尾,鱼的脊骨一定要切断,但是肚皮不要切断了;鱼尾切段。 3、切好的鳊鱼连同头尾,用姜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油和食用油腌制十分钟。 4、火腿和姜片切菱形备用,准备做孔雀尾巴,青椒红椒切圈,葱姜切丝,备用。 5、将...
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