1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态
2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟
3.分成小剂子,揉圆
4.取一份面团,如图用手掌向前一搓,形...[ 查看全文 ]