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油焖青虾怎样做才好吃

油焖青虾

爆炒青虾的做法[图]

1.去掉虾须;虾脚和虾枪。虾枪是从虾眼下部至虾枪根部,斜刀剪去

2.用清水洗净后,用纸将虾擦干

3.锅中放油,油量稍大点,放入葱姜段炒香。再将擦干水分的虾,放入锅中,二面煎红,煎的过程中,用手勺不断的压制虾头,使红油渗出。这是,使虾红亮的一个妙招。整个时间在1-2分钟

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