1.苦瓜去籽切片,用少许盐唦在表面,手抓匀;鸡蛋加少许水淀粉打散拌匀,加少许五香粉,加入浓汤宝,让其慢慢融化
2.起锅,热油,6成熟,放入蒜末爆香,放苦瓜,旺火爆炒,至断生,放入少许水,翻炒几下,加入豆鼓
3.倒入蛋液浓汤宝,用旺火不停翻炒,把蛋炒散炒细出蛋花来,加入蒸鱼鼓油、少许耗油、盐调味