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芹香鱼片
1.草鱼肉、香芹、葱、香菜、姜
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2015-11-29
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葱香鱼片 1.准备材料。黑鱼洗净,除去头尾和骨头。 2.菜刀倾斜切薄薄的鱼片。 3.放入料酒,淀粉,盐用手抓均匀。 ...
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蒜香鱼头煲 1.鱼头切成2半,清洗干净,用盐和料酒腌制15分钟 2.大蒜去皮然后一一切成2半,姜去皮切片 3.香葱切寸断 ...
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清蒸鲜香鱼头 1.将盐、料酒、葱段、姜片在鱼头上抹匀淹十分钟以上 2.在鱼头中加温热汤,再放入盐、香菇、鸡精、蒜、另一半葱段,放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十五分钟 ...
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yue0226
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回锅鱼片怎样做才好吃
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回锅鱼片 1.鱼片成片,洗净沥干水分,入一茶匙盐翻拌一两分钟,之后用水反复冲洗干净。(经过这样处理的鱼片比较紧致不易碎,而且呈现透明,是做水煮鱼、酸菜鱼等的比较重要的一步。) 2.沥干水分的鱼片中入胡椒粉、料酒、盐拌匀腌制10分...
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陈梅梅我爱你
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熘鱼片 1.草鱼洗净,从鱼腮两侧各切一刀抽出鱼线; 2.从鱼尾部贴骨片开,然后在顺着鱼腹部的鱼排将半片鱼完整片下来。(另一面同上)。 3.将鱼皮面朝下放...
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烤鱼片 1.鱼刮鳞、去鱼鳃、去内脏,清洗干净 2.平放在案板上,左手按压鱼身,右手拿刀,顺着鱼尾往上剔出鱼肉,操作时用一手手掌按压鱼身,另一只手拿刀,刀紧贴鱼骨操作。如图所示将鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼腩一步一步取出 ...
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炒鱼片 1.鱼片加料酒,胡椒粉,盐,生姜粉,蛋清搅匀,再用淀粉拌匀 2.冬笋切片,胡萝卜,青椒洗净切好 3.锅烧热,倒入玉米油,下鱼片划散,变色盛起 ...
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鱼片火锅 1.将鱼洗净,去头去尾,并顺着鱼骨把鱼肉取下来切成连刀片(鱼头鱼骨用作熬汤,片鱼片的方法网上有详细介绍,这里就不作介绍了)。 2.炒锅内倒入少许油将鱼骨煎至变白,放入一颗大料,少许白酒和葱姜白胡椒粉,添加开水并大火烧...
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364940665
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上汤鱼片怎样做才好吃
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上汤鱼片 1.把鱼肉片出来,然后到倾斜片出薄鱼片,用少许的蚝油和盐腌制片刻,这样增加鱼的鲜味,飞水的时候鱼片不容易散。 2.锅放水烧开,把鱼片放进去煮熟,沥干水放进盘子里备用。 ...
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家常鱼香鱼片 1.草鱼去鳞去内脏洗净,斩下鱼头,从中间刨开,沿着肋骨剖成两半 2.按照刀从头部斜向尾部的角度,片成鱼片 3.把片好的鱼片用葱,生姜,料酒拌匀去掉腥味 ...
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莴笋肉炒丁香鱼 1.将莴笋干入温水泡10分钟后捞起沥干备用,五花肉切丁。 2.锅内下油,将肉丁倒入锅内翻炒,炒至7分熟,将泡好的莴笋干一起倒入翻炒,并加入适量的盐。 ...
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