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油焖鲳鱼怎样做才好吃

油焖鲳鱼

原味焖鲳鱼的做法[图]

1.鲳鱼买回来洗净,沥干水分,切上刀口待用。
其实我平底锅没有放多少油,显得有点多,等油温略高一点慢慢放下去煎。

2.两面煎透,下姜丝,花雕酒(比平时略多一点)

3.下老抽、一点生抽提鲜,糖,盖上盖子最小火焖十分钟。

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