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1.准备食材。
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2015-11-30
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老姜红糖水 1.将老姜洗净,千万不要去皮,切成片备用 2.取干净的砂锅一个,放适量清水,放入切好的姜片 www.Tulaoshi.com 3.开小火,慢慢烧开以后再慢慢的熬上那么一会,充分熬出姜的味道 ...
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老姜鸡肉汤 1.走地鸡一只,切块,焯水 www.tulaoshi.com 2.老姜少许,切片 3.将焯过水的鸡肉和老姜放入沙锅中用大火炖开.之后转小火炖一至两小时 生姜鸡肉饭 ...
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老姜青椒鸡 1.三黄鸡半只,洗净斩块;略多的老姜去皮切片;青椒切块 2.锅坐油,下鸡块、姜片翻炒至表面干爽,调料酒炒出香味;加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟,其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用 ...
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水煮鳝鱼 1.鳝鱼去头去内脏(肉档工作人员完成)洗净(清洗时在水中加入盐可去除鳝鱼的粘液——雪鸿先生补充)沥干水分,切段 2.用白胡椒、料酒稍腌 3.葱80克切丝20克切末,干辣椒用...
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红烧鳝鱼如何做好吃
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姜蒜鳝鱼如何做好吃
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姜蒜鳝鱼 1.备鳝鱼,黄瓜,嫩姜,蒜头,豆酱,辣椒。 2.鳝鱼去骨改刀,用面粉抓洗后沥水备用。 3.热锅加油,下姜丝爆香。 ...
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清炖鳝鱼 1.鳝鱼段加入一勺干淀粉,抓拌拌匀 2.锅烧热,下宽油,烧至七成热,将鳝鱼段下锅炸1分钟左右 (图老师整理) 3.炸至表面微微泛黄时捞出,沥干油分 ...
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爆炒鳝鱼 1.尖椒切小段,姜切片,蒜拍碎,葱切大片备用 2.胡萝卜、白菜帮子、葱头洗净后切片备用 3.新鲜鳝鱼让小贩已经去骨去内脏,先用盐、醋抓揉一会,...
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糖醋鳝鱼 1.黄鳝杀洗干净沥干 2.剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味 3.鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀 ...
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家常鳝鱼 1.锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒约两分钟 2.将鳝鱼片推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色后,将鳝鱼片与味料同炒一分钟 ...
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鳝鱼素 1.黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片。 2.锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香。 3.放入鳝段煸炒。 ...
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路边荆老姜煨土鸡 1.路边荆只取根部,洗干净刮去表皮加水熬一锅汤 2.老姜切片,鸡剁块 3.热锅烧油下鸡块爆香,下姜片一起翻炒,喷白酒 www.tulaoshi.com ...
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鳝鱼杏鲍菇 1.1、黄鳝处理好切段,加少许料酒胡椒粉和生抽腌制。 2.2、杏鲍菇切段即可。 3.3、热锅凉油爆香料头,大蒜要多些。 ...
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木瓜鳝鱼 1.葱姜蒜剥尽表皮,切片。韭菜洗净切细段。 2.炒锅放入适量食用油,放入葱姜蒜煸出香味。 3.放入鳝鱼骨煸炒,并加入一汤匙的料酒进行煸炒。 ...
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紫苏炖鱼如何做好吃
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紫苏炖鱼 1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分 (www.tulaoshi.com) 2.紫苏叶子清洗干净,沥干水分 3.起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段 ...
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油爆菊花鳝鱼的做法大全 油爆菊花鳝鱼 主料:鳝鱼1000克。 辅料:鸡蛋清40克 香菜50克 紫苏叶50克。 调料:花生油100克 料酒25克 盐10克 酱油5克 白砂糖5克 醋25克 辣椒油25克 大葱15克 姜15克 大蒜15克 淀粉(豌豆) 20克 香油15克。图老师下面就为大家带来这道经典的油爆菊花鳝鱼,希望对大家做菜有所帮助。 爆炒鳝鱼丝的做法步骤 1. 鳝鱼从市场买好处理好回家切丝,然后放点料酒和淀粉拌一拌, ...
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香辣鳝鱼 1.将鳝鱼去内脏洗净沥干 2.将沥干的鳝鱼切成寸长的段待用 3.调料准备好 ...
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豆花烧鳝鱼 1.鳝鱼剖开把骨头剔掉、内脏掏掉(在市场上由店主代为做好),洗净血水后沥干切成5cm左右长的段(我切得时候没有完全切断,在锅里爆一下后自己会断) 2.青椒切丝、姜蒜切碎、葱切段、把豆花里的水沥一下 ...
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