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橙香马卡龙如何做好吃
橙香马卡龙如何做好吃
橙香马卡龙
1.将蛋白、白砂糖入容器中,打至发泡
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2015-12-01
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菜谱
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马卡龙如何做好吃
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马卡龙
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马卡龙 1.蛋白 细砂糖 2.打发至硬性发泡 3.过粗筛的杏仁TPT+过细筛的糖粉 4.混合均匀 ...
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Darker东子
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法国马卡龙如何做好吃
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法国马卡龙 1.把杏仁粉和糖粉过筛,混合。1:1哦。 2.分离蛋黄和蛋白。蛋白里放点糖,要不蛋白不好打。蛋盆里不能有水和油,也绝对不能有蛋黄。打到软性发泡。 3.把50克白砂糖放到一...
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紫岸心
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玫瑰马卡龙如何做好吃
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玫瑰马卡龙 1.先将过筛好的杏仁粉、糖粉、玫瑰花粉放在容器中,然后加入玫瑰色香油和25g蛋白,用橡皮刮刀充分混合拌匀备用 2.将60g的蛋白放在容器中搅拌打发 3.将...
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jayrinlen
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绿茶马卡龙如何做好吃
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菜谱
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绿茶马卡龙 1.先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化 2.然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟 3.接着加入绵白糖再打发约6分钟 ...
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我是小小烟
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面粉马卡龙如何做好吃
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面粉马卡龙 1.将低筋面粉与糖粉混合过筛,备用。 2.蛋白倒入无水无油大盆,加细砂糖、少许盐和色素(我用的是红色的),用打蛋器搅打至干性发泡。把打蛋器提起,打蛋头上的蛋白有短小尖峰。 ...
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咯啦咯空流泪
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法式马卡龙如何做好吃
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法式马卡龙
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法式马卡龙 1.材料A,混合均匀后过筛2次。待用 2.材料B:蛋白分3次加入糖粉后,打成非常细腻稳定的蛋白霜。我只能打到湿性发泡的状态,但是蛋白如7分发的奶油一般细腻带光泽 ...
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cccccccc丶活宝
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小熊马卡龙如何做好吃
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小熊马卡龙
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小熊马卡龙 1.马卡龙原料。 2.蛋白分两次加入细砂糖。 3.打至硬性,提起打蛋器有个尖尖的角。 ...
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花开有木有
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咖啡马卡龙如何做好吃
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咖啡马卡龙
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咖啡马卡龙 1.45G的细砂糖+2.5G咖啡粉用料理机打成粉,过筛两次 2.杏仁粉用料理机打5秒(不可打得太久,几秒就好),过筛一次。然后混合 3.蛋白加入一点细砂糖打至起泡后,后面分三...
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云帆通讯0
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可可马卡龙如何做好吃
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可可马卡龙
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可可马卡龙 1.TPTamande145克和可可粉过筛,(可可粉和糖粉过筛两次,杏仁粉过筛一次,然后再混合过筛一次。)分两次加入27克蛋白大致拌匀 2.蛋白27克加砂糖12克,用打蛋器打到湿性发泡。(软钩) ...
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beyondaa1984
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巧克力马卡龙如何做好吃
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巧克力马卡龙 1.杏仁粉、纯可可粉、糖粉,混合均匀过筛 2.蛋白打到硬性发泡 3.分次拌入杏仁混合粉 tula...
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酸溜溜的面包
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马卡龙草莓蛋糕 1.过筛杏仁粉 2.过筛后的杏仁粉 125g糖粉再过筛 3.蛋白 62.5g糖粉打发至硬性发泡 Tulaoshi.com ...
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丶卑微的谎言
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马卡龙怎么做好吃 马卡龙家常做法
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1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛,加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡, 加入煮好的糖浆,边加边搅打,打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合, 刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋,在烤盘上挤出直径约三公分圆糊,烤箱170度预热, 烘烤15分钟左右。 ...
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行者534
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百香果马卡龙如何做好吃
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百香果马卡龙 1.糖粉和杏仁粉混合用料理机稍搅打,过筛两次备用 2.蛋白分次加入糖打至湿性发泡,加入黄色色素搅打至中性发泡 3.加入一半的提前混合过筛好...
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云中有眼1
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可可香橙马卡龙如何做好吃
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可可香橙马卡龙 1.TPT加拌入用蛋白拌匀并加颜色(可可粉是直接加入TPT中的,如果用液体色素,应该先和蛋白混合。) 2.糖和水煮到118-121C度,一离火立刻倒入已打到湿性发泡的打发用蛋白中,继续高速打发,直到完全冷却。(Jinnie心得:不要把糖浆浇到搅拌头上!...
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cailiaoba
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原味马卡龙如何做好吃
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原味马卡龙
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原味马卡龙 1.A中的杏仁粉和白糖混合搅拌再磨细,再过筛 2.第1步加入A中打散的蛋白,拌均匀 3.另用一小锅,放入B的材料,小火加热 ...
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东北虎王队
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开心果马卡龙如何做好吃
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开心果马卡龙 1.【前期准备】:75g+75g 蛋白保鲜膜包好,提前三周放入冰箱,静止成液态。 2.先称量200g糖粉 3.200g杏仁粉 ...
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huixuefeng
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黑五粉马卡龙如何做好吃
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黑五粉马卡龙 1.室溫雞蛋,將蛋白與蛋黃分開 2.杏仁粉過篩,結粒的壓散,如果顆粒過大,需要再磨一次 3.糖粉,黑五粉過篩後與杏仁粉混合均勻 ...
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玩网就要狠
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马卡龙饰奶油蛋糕如何做好吃
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马卡龙饰奶油蛋糕 Tulaoshi.com 1.全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢,天气时不用隔热水,水温较高时把打蛋盆移出,继续打发 2.分多次(5次以上)筛入低粉每次拌匀后再筛下一次 ...
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柳小圣同学
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马卡龙夹馅柠檬奶油霜如何做好吃
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马卡龙夹馅柠檬奶油霜 1.整个柠檬削皮,只要黄色不要白色的部分 2.加入糖,拌至糖充满柠檬香 3.一个柠檬的汁挤进来 ...
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橙香椰丝马芬 1.鸡蛋打散 2.加入牛奶拌匀 3.加入玉米油拌匀 4.挤入橙皮...
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