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如何做鳝丝拌扯面最好吃
如何做鳝丝拌扯面最好吃
鳝丝拌扯面正宗做法/图解/步骤:
1. 准备好面粉加入1克盐后
2. 加水
3. 搅拌成絮状后抓捏成团,静置10分钟
4. 分成4份,搓成条,抺上油,蒙上保鲜膜,静置最少1小时
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2015-12-09
如何做鳝丝拌扯面最好吃
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扯面正宗做法/图解/步骤: 1. 首先将面粉倒入盆器,在逐步加入温水,用筷子搅匀,在揉面粉,把面粉团揉至外表光滑。 2. 将揉好的面粉团压平,两面刷上一层油,盖上湿布醒20分钟。 3. 将醒好的面粉团,用刀一条条切开,在用擀面棍压平。 4. 等锅内水开,将拉好的面条放入,烫下。捞起放入盆中加入调味品。就OK 分类: 主食|面条|午餐|单身食谱
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怎样做油泼扯面最好吃
油泼扯面正宗做法/图解/步骤: 1. 先取面粉和水里面加少量盐活成面团,因为面粉不一样,吸水量也不同,所以我就没有特意去称,跟着感觉做,面团不要要软硬适中,不要太干,然后盖上醒发一小时,中间最好再揉一次面团 2. 将面团分成小份,压成长条片状,一厘米以内厚度,上面抹一层油再盖上醒30分钟 3. 将青菜过水焯熟后,沥干水铺在碗里 4. 水烧开后,把面片切成一厘米以内条状,边...
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怎样做油波扯面最好吃
油波扯面正宗做法/图解/步骤: 1.面粉里放入一点盐,冷水和面,面粉和水的比例是10:6,比如你放200克面粉,那就放120克水和面 2.把面团揉到光滑为止,也就是“三光”,面团光滑,手光,容器也光滑为止,大概需要15分钟的时间 3.把面团放入容器盖上盖或者保鲜...
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油泼扯面的做法 步骤 1. 在面粉中打入一个鸡蛋,加上盐。 步骤 2. 加水和成面团揉至三光。 步骤 3. 在和好的面中间摁个窝,加花生油。 步骤 4. 继续揉,直到把油全揉进面中。 步骤 5. 好后盖上湿笼布饧10分钟,然后再揉一遍,揉至三光。 ...
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怎样做鳝丝洋葱最好吃
鳝丝洋葱正宗做法/图解/步骤: 1. 买回的鳝丝去除内脏洗干净 2. 切成小段 3. 洋葱切成丝 4. 起油锅,油要多放点,爆香姜蒜红椒 5. 加入鳝丝大火翻炒把鳝丝炒透,加料酒再翻炒片刻 6. 加入洋葱翻炒均匀 7. 加一点盐 8. 加生抽 9. 加砂糖炒匀 10. 起锅前加胡椒粉撒葱花 11. 淋香油即可 搜索鳝丝洋葱做法大全分类: 水产|午餐
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怎样做青椒鳝丝最好吃
青椒鳝丝正宗做法/图解/步骤: 1. 鳝鱼洗干净切丝,放生姜片、料酒、盐、花椒粉、生粉腌5分钟 2. 小青椒切成丝,生姜切成、干红辣椒8个、小葱切段备用 3. 锅内放油少许,把小青椒炒断生,添起来 4. 锅内放油适量,放入生姜片、红干辣椒爆香,倒入腌好的鳝鱼丝炒散,加入一勺豆瓣酱、少许生抽炒匀,倒入炒好伪青椒炒匀,加点鸡粉葱段起锅 5. 装盘 搜索青椒...
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刚子就是我ok
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怎样做鳝丝茭白最好吃
鳝丝茭白正宗做法/步骤: 鳝丝洗净,茭白切细丝,洗净备用 热锅,大火待油温到7、8分熟的时候,将鳝丝倒入煸炒,倒入少许黄酒后再翻炒,变色之后盛出备用 另起锅,油温到5分倒入茭白煸炒,再将鳝丝倒入煸炒,加入少许盐、味精继续翻炒 加入少许凉水翻炒至冒气,最后点几滴麻油即可出锅
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手扯炸酱面正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好:五花肉沫、五香豆干、香菇丁、葱姜末、海天黄豆酱、巧媳妇甜面酱 2. 锅里放平时炒菜时用的油量,油热将肉末倒进去翻炒,直到肉末变白色,放姜末、香菇丁,关小火放两小勺甜面酱,两勺豆瓣酱,翻炒,加入少许开水,再放入生抽两勺根据个人口味添加放入盐,还可以放一滴耗油 提鲜的作用,开小火盖上锅盖煮至如图粘稠的程度。最后出锅...
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清炒鳝丝 1.鳝丝300克去肠血洗净,改刀成寸段,焯水10秒钟捞出沥干水分 Tulaoshi.com 2.切成末;,一半切片一半切细丝;蒜头6个,一半拍碎一半切成末;将生抽1.5茶匙、老抽1/2茶匙、高汤1/2汤匙、料酒1/2汤匙、精盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉适量调成芡...
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怎样做响油鳝丝最好吃
响油鳝丝正宗做法/图解/步骤: 1. 鳝丝切段 2. 将蒜切成蒜泥,可多一些,生姜切片,葱切段成葱花 3. 锅烧热,倒入些许油,这个菜油可以多放一些,加入蒜泥,姜片,些许葱花(留一部分葱花到最后),爆香。 4. 放入鳝丝,翻炒,依次加入盐,糖,生抽,老抽,不停翻炒,最后滴几滴麻油,洒上葱花。 搜索响油鳝丝做法大全
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怎样做茭白炒鳝丝最好吃
茭白炒鳝丝正宗做法/图解/步骤: 1. 将鳝丝洗净切段,茭白洗净切丝。 2. 起油锅,姜片爆香。(一般饭店会切姜丝,家里孩子怕吃到姜,所以大片生姜炒完之后容易拣出) 3. 倒入鳝丝翻炒片刻。 4. 倒少许料酒,继续翻炒。 5. 加入茭白丝,继续翻炒,随后加盐、糖,加少量纯净水,焖一小会儿,开盖加少许香油。 6. 出锅前依据个人口味撒上胡椒粉,味精。 ...
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沙茶炒鳝丝 1.将斩杀好的鳝鱼去除清理洗净沥干水,锅内注水,下几粒花椒,少许料酒,水将滚之时,下鳝鱼略浸一浸立即捞出,流动水下将鱼表层黏液冲洗干净,抹干水后将鳝鱼去头尾切段再切丝,用纯香麻油稍微泡一下捞起搁冰箱里稍加冰镇备用 2.将菜蔬洗净,绿...
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鳝丝炒韭黄 1.食材:五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜 2.韭黄洗净切段,豆腐干洗净切丝 3.黄鳝叫商家杀好去骨,回来洗净,用盐捏,再洗净 ...
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洋葱炒鳝丝 1.鳝丝放入清水中浸泡约10分钟,切成细长的丝,洋葱洗净切丝。 2tulaoshi.锅中放入油,烧至五成热后倒入鳝丝,不停地翻炒以防糊锅。再倒入洋葱丝。 3.将...
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