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西兰花烧鸡块的正宗做法

西兰花烧鸡块正宗做法/步骤:

西兰花烧鸡块

1. 先将西兰花掰小个,洗干净,用沸水煮大约1分钟,在水里放一点点油,少许盐,过冷水,待用。然后把姜剁成末,备用。

2. 把鸡块洗干净,用盐,鸡精,黑胡椒粉,酱油各少许腌制大约10分钟。

3. 锅烧热放少许油,放姜末炒一下,然后把腌制好的鸡块放入翻炒,翻炒至皮有些焦焦的时候,放少许水,煮3分钟,期间不时翻炒一下,感觉鸡块快熟的时候把西兰花放进去,翻炒片刻,放少许盐,鸡精就可以上菜了。

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2015-12-09

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