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酱牦牛肉的做法

酱牦牛肉正宗做法/图解/步骤:

酱牦牛肉的做法图解1

1. 新鲜的牦牛毽子凉水浸泡一夜,把肉里血水泡出洗净后。取一根牙签不断的扎透牦牛肉,这样可以避免牦牛肉煮的过程中回缩的过紧。

酱牦牛肉的做法图解2

2. 放入葱段、姜片、蒜瓣(蒜拍碎即可)、放入黄酱(必不可少)。倒入适量的料酒,可以稍微多一点,滋润牦牛肉。

酱牦牛肉的做法图解3

3. 覆上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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