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土豆切丝。有些人喜欢用刨丝器,自己试过,不太喜欢,觉得没什么质感,所以还是自己切
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烧开水后,烫半分钟,捞起冲凉水,使土豆丝更加脆爽
3.
调料:盐,鸡精,米醋,朝天椒,香菜...
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2016-01-20
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1.将土豆切丝后淘洗一遍泡一会。 2.将辣椒粉,芝麻,小开洋,孜然粉半茶匙,咖喱粉半茶匙,盐半茶匙混合好。再用热油做成辣椒油。 3.蒜加葱白一起捣成蒜泥。 4.烧开水把土豆丝焯熟,下土豆丝的时候一起放半汤匙白醋。 5.放入冰水中过凉。沥干水分。 6.土豆丝中加半茶匙盐,半茶匙白糖,半汤匙香醋,一汤匙辣椒油,一茶...
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1.土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。 2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。 3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。 4.干辣椒切小段备用。 5.锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会...
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凉拌酸辣土豆丝的做法 步骤1:青红椒去蒂,去籽切细丝。 步骤2:土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。 步骤3:锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。 步骤4:青红椒丝同样焯水,用清水浸泡。 步骤5:取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加...
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【凉拌土豆丝】——夏日极棒的开味小菜的做法步骤 1. 1、土豆切细丝后用清水净泡去除粉质;2、锅中烧热水,倒入土豆丝煮至熟(别煮浓了);3、煮好的土豆丝取出过凉水,沥干水份,放入冰箱冷藏5-10分钟; 2. 4、土豆丝冷藏的时候,准备调料,干辣椒切小、大蒜切末、青辣椒切丝; 3. 5、锅中热油,放花椒炸香、放干辣椒(我买的干辣椒不是很辣,可以多放些,里面的辣椒籽炸起来非常香哦)炸午...
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听到鞭炮声
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