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开屏武昌鱼的吃法
开屏武昌鱼的吃法
开屏武昌鱼
1.
鳊鱼宰杀处理干净后,切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连
2.
鱼身上抹上盐、料酒进行腌制
3.
香葱切段、生姜切丝
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2016-01-20
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开屏武昌鱼
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武昌鱼的学名是由中国鱼类生态学家易伯鲁于1955年命名的,因而易先生被誉为“武昌鱼之父”。 武昌鱼的营养价值-武昌鱼的功效 武昌鱼的介绍 武昌鱼,俗称团头鲂、缩项鳊、樊口鳊鱼。本鱼盛产于中国湖北省鄂州市(古称武昌县)与武汉市江夏区(亦为武昌县)交界的梁子湖中。武昌鱼因为味道鲜嫩,也是湖北菜中的一道名菜。《武昌县志》载“产樊口者甲天下。是处水势回旋,深...
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清蒸武昌鱼
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清蒸武昌鱼 “ 武昌鱼”产于湖北省 鄂州市(古时称 武昌),武昌鱼(Wuchang Fish),俗称 团头鲂。据 《武昌县志》载:鲂,即 鳊鱼,又称缩项鳊,产 樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底, 渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以清蒸武昌鱼教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)的做法步骤 1. 1、做一...
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1.武昌鱼去鳞,鳃,去内脏,刮净黑膜后清洗干净,斜刀在鱼身上划几刀。把鱼身,里里外外分别抹上盐和料酒,腌制15分钟左右。 2.切好大葱,姜切丝备用。 3.把切好的大葱和姜丝分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里,再一份放在鱼身表面。 4.淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水,把鱼放进去,大火烧开后,蒸10分钟。 5.移盘,表面点缀上红椒圈,小葱丝。 6.热锅上油,倒入蒸鱼盘子里的...
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青蒜红烧武昌鱼 青蒜红烧武昌鱼武昌鱼450g 青蒜100g 茶油适量 盐适量 老抽适量 生姜片适量 蒜瓣适量 胡椒粉适量 杭椒丝适量 白砂糖少量 1.武昌鱼洗净破膛,刮出鱼鳞。 2.两面均匀的抹少量的盐 3.抹上胡椒粉,这可是让鱼无腥味的秘密呢! 4.撒上葱花和生姜片,腌制1个小时左右。 5.锅内油烧热,鱼下锅用中小火慢慢的煎。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的青蒜红烧武昌鱼教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!...
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泡椒糖醋武昌鱼 糖醋武昌鱼【菜名】糖醋武昌鱼【菜系】鲁菜“糖醋武昌鱼”是山东济南传统名菜。济南北临黄河,黄河武昌鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。下面就由图老师网为大家提供泡椒糖醋武昌鱼,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 泡椒糖醋武昌鱼的做法步骤 1. 准备材料:泡椒,泡椒,郫县豆瓣酱,干花椒,大蒜...
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豫式清蒸武昌鱼 菜系及功效:豫菜营养不良食谱高血压食谱高脂血症食谱贫血食谱主料:武昌鱼750克辅料:冬笋20克,火腿12克, 香菇(干)10克, 猪油(板油)10克调料:盐5克, 味精2克, 黄酒10克, 小葱15克,姜10克,猪油(炼制)15克豫式清蒸武昌鱼的特色:清香嫩软豫式清蒸武昌鱼的做法:1.武昌鱼宰杀洗净后,扩...小编今天推荐一道豫式清蒸武昌鱼教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期...
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清蒸武昌鱼的做法步骤 1. 市场上买来武昌鱼,掏去内脏,洗净。 2. 于的两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味。 3. 盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上面码上葱姜丝、蒜末。 4. 码上2个辣椒的辣椒丝,上蒸锅蒸12分钟。 5. 出蒸好的武昌鱼。 6. 生油烧开,浇到武昌鱼的上面即可。 清蒸武昌鱼的做法步骤 1. 切好配料:蒜切片,姜切片,小米椒切小段,香菜切小段 2. 大葱白切丝 ...
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武昌鱼的营养价值很高,它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质,营养价值很高。 孕妇吃武昌鱼有什么好处?吃武昌鱼需要注意什么 孕妇能吃武昌鱼吗 武昌鱼含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共食是孕妇理想的进补菜肴。 武昌鱼性温,味甘,具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效;可以预防贫,血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 武昌鱼的营...
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大碗武昌鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼洗好,放碗里 2. 把鱼肚子上划几刀,放点盐 3. 倒进油,把鱼放进去煎至鱼成发黄 4. 煎到这样 5. 放酱油,醋,酱,蒜,豆瓣酱 6. 倒入适量水,炖 7. 不要翻面,不要碰鱼,等待水沸腾之后翻个面 8. 放入青椒,煮个两分钟,加入少许鸡精,可以起锅,洒上葱花 9. 上盘。 小贴士: 想做出正宗的大碗武昌鱼,就看看吧 很简...
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红烧武昌鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 把鱼洗干净用盐盐起来,确保入味(我事先盐好了),把油锅烧热~把鱼两面煎成黄色备用!! 2. 油烧热,把大蒜、生姜和豆瓣酱爆香! 3. 把青椒放入锅中爆炒! 4. 把汤汁调好放入锅中(汤汁就,料酒、醋、白胡椒、汤),然后把鱼放进去,四五分钟后加鸡精就可以出锅了!!! 5. 想吃更有味就在炖长一点~成品!!!好像有点不...
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