富贵荣华(蟹皇扒翅羮)怎么做

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  富贵荣华全家福如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  富贵荣华全家福 1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。 2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。 3.将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。 ...[ 查看全文 ]

  地狱V小生

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  翅皇鳜鱼卷怎么做

  标签：鱼

  翅皇鳜鱼卷 1、将发好的金钩翅加入上汤调味，蒸熟备用。 2、鲜鳜鱼取肉，改刀片成片，加调料腌制。芦笋改刀，焯水。 3、将腌制好的鱼片中放入金钩翅、芦笋，卷成筒状，上蒸锅蒸熟，摆入盘中，浇上汤勾成的芡汁，洒上蟹黄即成。 小诀窍 特点 鲜嫩滑爽，营养丰富。 陈晓锋 (湖北) 茄汁三丝鳜鱼卷 1、鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。 2、把冬笋、香菇、火腿切细丝，焯水、拌味待用。 3...[ 查看全文 ]

  洛斯小熊

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  蟹皇狮子头怎么做

  蟹皇狮子头 1.调理机中加入姜片、1杯水、香菇粉、酱油、糖、胡椒粉和鲜汤搅打均匀成为姜水备用 2.取一个容器，先放入绞肉、猪板油和姜水抓拌至姜水完全被吸收，再略为摔打后，打入鸡蛋搅拌、拍打至蛋汁完全被吸收，再加入太白粉拌匀，然后放入冰箱中冷冻约40分钟 3.接着取出分成4份，先以双手来回摔打至密合且成圆球状，再酿入蟹黄后，再次以双手来回摔打至密合且成圆球状，然后放入油锅中炸至表皮略微...[ 查看全文 ]

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  蟹肉扒翅

  标签：家常菜 蟹肉扒翅

  蟹肉扒翅 蟹肉扒翅 水发 鱼翅300克,葱4条,姜4片,新鲜蟹肉100克,酒2汤匙,鸡汤9杯,酱油(淡色)1汤匙,糖l/4茶匙, 胡椒粉l/4茶匙,生粉4汤匙, 鸡油、猪油各适量。 制作: ①水发之鱼翅盛在小锅内,加入葱2条、姜2片及鸡汤3杯,用小火煮30分钟,至鱼翅够软为止,捞出留用。 ②烧热锅,下猪油煎黄葱条与姜片,倒下蟹肉略炒,再淋入酒爆炒后加...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!蟹肉扒翅小教程用心学，让大家不...[ 查看全文 ]

  唠磕没朋友

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  鸡汁扒翅

  标签：家常菜 鸡汁扒翅

  鸡汁扒翅 鸡汁扒翅属于江苏菜,主要由母鸡和鱼翅制成。此菜味鲜美,有补虚养身调理的功效。 类别:江苏菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 工艺:扒 口味:葱香味 主料:鱼翅(干) 300克 母鸡1250克。民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴鸡汁扒翅教程，绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! 【鸡汁土豆泥】无法错过的KFC人气洋小食的做法步骤 ...[ 查看全文 ]

  果粉爱

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  红烧海皇翅

  标签：家常菜 红烧海皇翅

  红烧海皇翅 【菜名】 红烧海皇翅 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 鱼翅100克,虾仁1个,澳带1个,鲍贝1个,斑块1个, 金华火腿丝,牙菜各适量。 【制作过程】 1.将鱼翅用清水泡一晚,次日晨洗净,煲8个小时,再洗净,用上汤煨30分钟。 2,将虾仁,澳带,斑块,鲍贝过油,和牙菜放在容器的底部,将煨好的鱼翅盖在上面 3. 豆苗用味精,姜,酒炒好...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!红烧海皇翅教程也是小编精心准备教给...[ 查看全文 ]

  转运小朱

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  扒鲜翅

  标签：家常菜 扒鲜翅

  扒鲜翅 10.将鲜翅(鲜鲨三连翅)入沸水锅浸焖片刻,煺去沙; 11.将浸焖的鲜翅下清水浸漂; 12.把光鸡、猪蹄肉洗净; 13.油菜心切成12瓣,下四成热油锅过油待用; 14.将光鸡、猪蹄肉放人 砂锅,加入清水2000克、姜片10克、葱结10克、黄酒50克,上火煨至七成熟时; 15.再放入鲜翅焖烂; 16.拆骨后,将鱼翅整齐地排列在 扣碗内,再加鸡清汤50克、熟...史上最全的扒鲜翅，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广...[ 查看全文 ]

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  怎样做明月扒翅才好吃

  标签：猪肉

  明月扒翅 (1)水发金钩翅750g，竹箅夹好，加姜汁50g焯水，再用二汤1000g，料酒25g，鸡粉6g，煮30分钟待用； (2)生鸽蛋放醋碟里，胡萝卜切小菱形片与香菜放其上，上笼小汽蒸10分钟，取出装盘； (3)火腿片用开水烫一下，菜心加盐炒一下沥汁装盘； (4)滚热的鱼翅沥汁装盘，同时起锅加上汤1000g，精盐3g，味精2g，鸡粉2g烧开，撇胡椒粉，勾芡，浇在菜上面即好。 操作要求 盛菜餐具要烫，菜不易凉。 注意...[ 查看全文 ]

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  翅皇鳜鱼卷的吃法

  标签：虾

  翅皇鳜鱼卷 1、将发好的金钩翅加入上汤调味，蒸熟备用。 2、鲜鳜鱼取肉，改刀片成片，加调料腌制。芦笋改刀，焯水。 3、将腌制好的鱼片中放入金钩翅、芦笋，卷成筒状，上蒸锅蒸熟，摆入盘中，浇上汤勾成的芡汁，洒上蟹黄即成。 小诀窍 特点 鲜嫩滑爽，营养丰富。 陈晓锋 (湖北) 茄汁三丝鳜鱼卷 1、鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。 2、把冬笋、香菇、火腿切细丝，焯水、拌味待用。 3...[ 查看全文 ]

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  蟹皇鱼翅羹:荣怎么做好吃

  蟹皇鱼翅羹:荣 泡发鱼翅：过程是先用冷水浸6个小时后，再用沸水慢火煲至可以脱骨时，把鱼翅捞起放入清水中浸，然后拆去鱼翅的硬软骨与翅脚的皮臭肉等，清洁好的鱼翅再用沸水滚过，然后又捞放入盆中再漂冷后，再用清水浸泡，第二天早上把鱼翅再用沸水滚过，再漂冷，再浸清水，晚上再滚，再漂，再浸，三冷三热在泡发鱼翅整个过程中须花2~3天的功夫，这样才能使鱼翅本身够水分和去净臭腥味. 做法：将泡发...[ 查看全文 ]

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  蟹味菇扒菜心怎么做好吃

  标签：蟹味菇扒菜心

  什锦蟹味菇 1. 主辅料：蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠 2. 把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用 3. 蟹味菇去蒂、洗净 4. 锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟 5. 捞出过冷水 6. 起锅热油，炒香葱花 7. 放入胡萝卜条煸炒 8. 烹入生抽 9. 放入青椒 10. 翻炒后，放入火腿肠 11. 翻炒均匀，放入蟹味菇 ...[ 查看全文 ]

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  扒原壳湖蟹

  标签：家常菜 扒原壳湖蟹

  扒原壳湖蟹 1基本资料编辑 菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱口味:咸鲜味 工艺:扒1基本资料编辑 菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱口味:咸鲜味 工艺:扒主料:螃蟹800克辅料:鸡肉75克,虾仁50克,海参(水浸)50克,香菇(鲜)25克,玉兰片25克,鸡蛋清50克调料:姜5克,黄酒10克,盐2克,淀粉(玉米)15克...扒原壳湖蟹教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜...[ 查看全文 ]

  花开不会落儿

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  富贵蒸蛋怎么做

  标签：鱼

  富贵蒸蛋 (1)红蟳洗净，切块后蒸5分钟。 (2)将半熟的红蟳取出排入盘中。 (3)接着轻轻把蛋打散，注意不要起泡，然后加入温水与调味料拌匀，过滤后倒入盘中，并以锡箔纸封好，再入锅以小火蒸15分钟即可。 如何蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹呢【蒸蛋羹】 1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右） 2、鸡蛋打散，建议不放盐。 3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。...[ 查看全文 ]

  为你心动5

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  富贵牛肉怎么做

  富贵牛肉正宗做法/步骤： 1. 将牛肉洗净，切成块状，放入滚水中烫煮5分钟，去除血渍泡沫捞出，倒入冷水中洗净。 2. 将洋葱，红萝卜去皮洗净，切成块状，生姜去皮洗净切成片状备用。 3. 备一炒锅，放入少许油加热，倒入洋葱，八角爆香，待香味四溢时，加入冰糖拌炒，冰糖炒至溶解时，将牛肉倒入锅中炒3-5分钟后，加入酱油拌炒。 4. 将牛肉炒至棕红色时倒入清水，水量为盖过牛肉5厘米左右，盖上锅盖以...[ 查看全文 ]

  石磨玉米面专卖

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  海皇烩生翅怎样做最好吃

  标签：鱼

  海皇烩生翅 (1)水发牙拣翅500g加姜汁20g、料酒25g焯水； (2)起锅用开水加姜汁25g，下斑肉丝、虾肉丝、金元鲍丝、带子丝焯水，锅中放上汤1250g，下鱼翅，四种海皇丝，加精盐5g，味精2g、鸡粉2g，料酒25g，烧开试味，勾芡，撒胡椒粉即成。 操作要求 斑肉丝，虾肉丝，带子丝不要切得太细易碎。 以上三种丝再加热过程中尽量用时短。 海皇玉子 1、日本豆腐一条可切成5小块，不要切太薄易碎。 2、热...[ 查看全文 ]

  满地女人

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  蟹皇冬瓜干贝羹怎样做最好吃

  标签：猪肉

  蟹皇冬瓜干贝羹 1、制作高汤：老鸡& #40;出水& #41;、火腿& #40;HAM& #41;、猪肉& #40;出水& #41;、瑶柱& #40;泡软& #41;、姜1块、料酒，用慢火熬6小时即成。 2、冬瓜切粒、靚蟹肉、干贝切片、高汤、蛋白打散、冬瓜粒放一起，用高汤煨之。 3、加盐、糖、味精，用太白粉水勾芡成羹。 4、下蛋白打成蛋花。 5、羹滚再下蟹肉与干贝即成”蟹皇冬瓜干贝羹”。吃吋可加些少干邑，浙醋或麻油隨你喜欢… 节瓜...[ 查看全文 ]

  傲冰雪白杨树

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  吉利富贵虾球怎么做

  吉利富贵虾球 1、虾仁洗净，绞成泥茸状，并入味搅拌上劲，挤成虾丸； 2、外表沾裹上面包粒，入5成油锅中炸至成熟、表面呈金黄色即可。 富贵香珧玫瑰虾 1、青虾去皮，取净肉制蓉，加辅料，用绿色粉皮包好。 2、芦笋改刀，垫入菜盘中。 3、将做好的粉皮虾包入笼蒸4分钟，取出盛盘，撒入珧柱等料点缀即成。 小诀窍 特点 晶莹剔透，口感滑嫩。 刘磊 (山东) 富贵红火大明虾 1.大虾洗净...[ 查看全文 ]

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  怎样做珍珠鱼丸扒凤翅才好吃

  标签：猪肉

  珍珠鱼丸扒凤翅 1、将鸡翅洗净，用高汤煨制成熟后炸至金黄色，盛入南瓜雕成的桃形容器中，围摆入盘中。 2、鱼肉制成鱼丸，汆水，调味，放入盛器中，点缀装盘即成。 创新说明 此菜选用延边特色鱼种制成鱼丸，与用上汤煨制好后炸出的鸡翅搭配，富含多种维生素，脂肪含量低，有瘦身的作用。 小诀窍 特点 鱼丸洁白，鲜嫩爽口。 马海峰（吉林） 珍珠鸡翅 1.鸡翅膀用料酒，盐，鸡精，五香粉，胡...[ 查看全文 ]

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  潮州小炒皇怎么做

  标签：家常菜 潮州小炒皇

  江南小炒皇 1.材料的处理：鲜鱿鱼撕掉外皮和去掉内脏，切花刀后改成一寸见方的小块；叉烧切丝、虾米提前泡发、豆芽洗净和韭菜、红椒切成一样的长短，准备好姜丝和蒜片。 2.起油锅，倒入多一些的油，烧热后放入姜丝爆香，倒入沥干水的鲜鱿鱼片，...[ 查看全文 ]

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  蟹皇鱼翅羹的家常做法

  蟹皇鱼翅羹 1、老鸡1只(出水)、火腿、猪肉(出水)、瑶柱(泡软)、姜1块、料酒、鮑魚湯水全部放锅里，用慢火熬6小时即成高汤。 2、将泡发鱼翅洗净，再用高汤煨之1.5小时。 3、加盐、糖、味精，用太白粉水勾芡成羹，下蛋白打成蛋花，羹滚再下蟹肉即成"蟹皇鱼翅羹"， 蟹皇鱼翅羹:荣 泡发鱼翅：过程是先用冷水浸6个小时后，再用沸水慢火煲至可以脱骨时，把鱼翅捞起放入清水中浸，然后拆去鱼翅的硬软骨与...[ 查看全文 ]

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