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葱韭牛肉的家常做法

\"葱韭牛肉的做法图解1\"

1. 要做出好吃的卤牛肉,千万别选腿肉或其他部位,要买这种一长条的腱子肉,也称金钱腱。

\"葱韭牛肉的做法图解2\"

2. 买回时,将外面包裹的油膜稍微修一下。

\"葱韭牛肉的做法图解3\"

3. 切开看到里面的横截面,是一圈圈带着筋的,这一层胶质很丰富,而且可以让卤牛肉的口感更有韧性。

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2015-03-18 标签:

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