蛋黄和糖混合,打至蛋黄颜色变浅.糖基本融化,并且蛋黄液变得浓稠有光泽,加入盐,搅拌均匀,加入色拉油,要每加一勺就搅拌均匀后再加第二第三勺,蜂蜜和牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀成蛋黄糊;将B料粉(蛋白5个,柠檬汁2ml,细砂糖50克)混合,过筛后加入蛋黄中
用橡皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊;蛋白加入柠檬汁后,用电动打蛋器打发,中间分三次加入细砂糖,打至硬性发泡;烤箱预热170度
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