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捣椒茄子
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效。经过煎制的辣椒和茄子的味道充分融合,丝丝入味,开胃爽口解腻,是一道适合夏天吃的简单快手菜。茄子(圆)1个辣椒(青4个辣椒(红1个色拉油适量食盐适量醋适量味精适量生抽适量香油适量大蒜适量1、茄子半个,洗净外皮,切成大片2...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!捣椒茄子也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
鱼香茄子 茄子西红柿青椒的做法步骤
1. 三种菜分别切好。茄子用少量盐简单泡一下,省着吸油过多。
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2015-03-31
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茄子煲 茄子煲是一道 色香味俱全的汉族名肴,以茄子、 猪肉、 咸鱼为主料制作而成。制作方法:茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加 生抽,小火焖1-2分钟,加炒好的 肉丝、胡椒及少许味精。茄子必须炸透,于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。茄子煲教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不...
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擂钵茄子 1. 长茄去皮改刀成长条状,上蒸锅蒸约10 分钟至熟烂,盛进钵中。2. 杭椒去蒂和籽,洗净,入锅煸炒成虎皮状。与大蒜一起剁蓉,浇在茄子上。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!擂钵茄子是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 擂钵青椒茄子的做法步骤 1. 青椒洗净去蒂去籽切碎丁状,蒜瓣去皮切末,柠檬切丁状备用;干豆豉用料酒泡软备用; 2...
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烧汁茄子 茄子400克,肉馅100克,彩椒50克。茄子400克,肉馅100克,彩椒50克。葱花5克,烧汁10克,盐5克,高汤100克,水淀粉、色拉油各适量。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!烧汁茄子教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 烧汁茄子的做法步骤 1. 准备:长茄子、葱姜蒜辣椒 2. 葱蒜辣椒切碎、姜切片 3. 茄子斜切,但不要切通(原贴大意:切完一面,反过来同样刀法再切另...
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芫香茄子 要炒茄子,正好择上几棵芫荽,也换个花样做茄子。用餐人数:3-4人冰箱里一大把芫荽,这是孩子爷爷前几天买的,他现在回老家了,不知道他买了想咋吃,成了我的负担了。要炒茄子,正好择上几棵芫荽,也换个花样做茄子。史上最全的芫香茄子,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 鱼香茄子 茄子西红柿青椒的做法步骤 1. 三种菜分别切好。茄子用少量盐简单泡一下...
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香辣茄子 主料:茄子;调料:大蒜,沙茶酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,葱花;做法:1.茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开;2.烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟;3.大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!香辣茄子教程用心学,会让大家知道什么才...
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茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法,赶紧收了吧。 (一) 1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水。 2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。 另...
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1.将茄子切成长条。 2.撒上适量盐,腌制十分钟。 3.将蒜瓣和红椒、姜,切成末。 4.锅底放油,将姜末和蒜末爆香。 5.腌制过的茄子挤出水分,倒入锅中,加入红辣椒翻炒均匀。 6.取半碗水,倒入豆瓣酱、糖和淀粉,搅拌均匀。 7.将调好的汁倒入茄子中,改小火,翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。 菜谱小贴士: 因...
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经典的家常菜,软糯的茄子,酥香的肉末,浓郁的豆豉,这道菜实在太下饭啦!不多吃几碗都对不起这道菜! 1.准备好所需食材。 2.肉末中加入1小勺料酒、1勺酱油、小半勺盐、少许胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制5分钟,茄子去皮切长条,放在淡盐水中泡5分钟。 3...
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茄子豆角是一道非常下饭的家常菜,紫色的茄子和绿色的长豆角搭配起来视觉上非常亮眼,同时脆嫩的豆角可以让炸制过的茄子吃起来没有这么油腻,更加香了。茄子豆角看似简单,但是要炒得好吃也是有一定技巧的哦,下面就跟图老师一起来学茄子豆角的做法吧。 1.准备好所需食材,豆角切长段焯水,水中加一点盐和几滴油。 ...
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肉末茄子怎么做_肉末茄子的家常做法
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1. 将茄子切成细长条放入蒸锅中; 2. 用盐, 酱油, 醋, 生粉和料酒做一调料汁备用; 3. 将料汁,肉末,姜末,葱末,蒜末和香葱末,红辣椒切成丁备用; 4. 茄子水开蒸上五分钟用筷子很容易插进去就蒸好了, 将蒸好的茄子盘好放入盘中; 5. 将锅烧热, 放少量的油, 下入肉末; 6. 翻炒肉末, 待其...
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风味茄子的做法 土豆烧茄子怎么做
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这就是做好的土豆烧茄子,非常的香软好吃哦。茄子是一种营养价值较高的食物,它含有蛋白质、维生素、钙、铁等多种成分。经常吃茄子,可以预防高血压和冠心病。下面就来看看土豆烧茄子的做法吧。 1.将茄子洗净切小块,土豆切成薄片,青椒去籽切段。 2.取一只小碗,放入糖、盐、生抽、清水、淀粉调成芡汁。 3.将茄子放入油锅中炸成...
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青豆角炒茄子 原料:豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。做法:1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条;2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟;3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎;4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。备注:1、油不需多,味道已足够好;2、茄子皮营养丰富,最好...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!青豆角炒茄子是小编精心挑选的美食...
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油淋茄子的做法 油淋茄子怎么做
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油淋茄子做法简单,十分下饭,油淋茄子怎么做好吃?跟图老师一起来学吧。 1.茄子洗净去蒂,纵向对半切开,放入微波炉微波10-15分钟,期间翻动一次,注意不要放在有盖的容器里。 2.取一个小碗,加入生抽、老抽、盐、陈醋、鸡精和糖,调匀。 3.取出微波过的茄子,放置一会散发掉水汽。 4.将调好的酱汁倒入...
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剁椒 剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、 七姊妹剁椒、 七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重, 剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。可以用灯笼椒(菜辣椒)或 朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作,湖南主要盛产的一种 小米椒,...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以剁椒教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! ...
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1.把所有的调料兑在一起成鱼香汁;木耳洗净过滚水焯一下,切丝 2.茄子洗净切长条 3.泡椒和鱼香汁搅匀 4.茄子过油捞出 5.锅内烧热少许油下葱姜爆香 6.倒入木耳翻炒一下 7.把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿,出锅前淋入少许香油 菜谱小贴士: 茄子切好怕变黑的话放入淡盐水泡,用的...
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仁壽县的棒老二
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1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿洗净切块。 3.蒜子一部分切片,一部分切末。 4.将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。 5.锅烧热,放适量花生油爆香蒜片。 6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。 7.放入西红柿和青椒,调...
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