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毛豆爆油螺
原料:油螺400克,净毛豆米75克,盐、味精、葱花、蒜末、白糖各3克,蚝油、小红 杭椒各5克,料酒20克,水淀粉15克,高汤150克,熟猪油50克制法:1、油螺、毛豆米分别氽水,小红杭椒切丁。2、锅内注入熟猪油烧热,下葱花、蒜末、小红 杭椒粒煸香,倒入油螺、毛豆米,加高汤烧沸,烹入料酒,用盐、味精、白糖、蚝油调味,煮至入味后大...图老师下面就为大家带来这道经典的毛豆爆油螺,希望对大家做菜有所帮助。
蒜香毛豆爆炒青豆的做法步骤
1. 毛豆剥好洗干净,尽量把沾在豆子上的薄皮也洗掉,然后找工具把毛豆碾碎,我用的是碾碎机,不用捻太碎不然吃着不清脆口感不好,干红辣椒切小段。
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2015-03-31
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油爆虾
1.新鲜河虾清水洗净,沥干。 2.姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。 3.油锅烧热(油比平时炒菜要多一半),入姜丝,蒜末炒香。 4.入河虾大火翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱(时间比较久)。 5.加料酒1勺,老抽适量,盐适量,糖半勺翻炒均匀。撒葱花,关火。 6.装盘。 菜谱小贴士: 河虾无需剪须角。油多,煎炒入味是这道菜...
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这道经典的油爆虾味道非常好,喜欢的朋友可以来试试,特别是对虾情有独钟的朋友一定不能错过这款油爆虾。 1.将虾去头、去须,洗净控水; 2.锅中倒油烧开; 3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制; 4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份; 5.原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末; 6.爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒; 7.加入少许白酒; 8....
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河虾肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量很高,深受人们的喜爱。油爆籽虾色泽红而油亮,点缀上绿色的葱丝非常好看,口感鲜嫩,十分 下饭。 1.河虾去须洗净沥干水分。 2.锅烧热,倒多一点的油,下入姜片爆香。 3.下入河虾迅速翻炒。 4.炒至河虾变色。 5.倒入调好的调料汁(调料汁由料酒、生抽、盐、糖调和而成)。 6.翻炒均匀即可...
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清炸螺块 菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味:炸烧味 工艺:清炸 清炸螺块的制作材料:海螺350克 调料:植物油50克, 小麦面粉15克,盐5克, 味精2克, 料酒5克,椒盐15克,醋5克 清炸螺块的特色: 海螺金黄,肉质鲜嫩清香。 制作: 1.活海螺用醋、盐搓洗去黏液,用水冲净,切小 滚刀块,加料酒、盐、味精抓匀...图老师下面就为大家带来这道经典的清炸螺块,希望对大家做菜有所帮助...
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这就是做好的盐水毛豆。 1.准备好所需食材。 2.将毛豆剪去两头。 3.剪好的毛豆备用。 4.将毛豆放入淡盐水中浸泡十分钟,然后用清水冲洗干净。 5.洗净的毛豆放入锅内。 6.加入足量水,放入姜、八角、花椒、干辣椒和盐。 7.大火煮开后转小火再煮十五分钟即可。 8....
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红椒炒毛豆 猪肉、毛豆、辣椒。精盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、辣油。猪肉、毛豆、辣椒。下面就由图老师网为大家提供红椒炒毛豆,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 红椒腌毛豆的做法步骤 1. 毛豆剥壳。 2. 毛豆加10g盐沸水焯熟。 3. 毛豆放容器内晾凉、去衣。 4. 红椒切碎 5. 500g红椒、150g盐。 6. 放入毛豆拌匀。 7. 罐头瓶洗净晾干。装瓶、放入冰箱。第二天就可...
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1.将毛豆清洗干净;用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口 2.准备好调味料;将毛豆放入锅中,加足量的水,再倒入调味料、花雕、盐 3.大火煮开后,转小火煮大约半个小时,直到毛豆完全变软;煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火,倒入少量油,加花椒和干辣椒,慢焙炒香后倒入毛豆 4.倒入少量白醋,持续翻炒入味;再加入熟辣椒和糖 5.持续翻炒2分钟,使毛豆充...
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1.毛豆用清水反复搓洗干净,用剪刀剪去豆荚两头,以便入味 2.锅中注入适量清水,放入八角,大火烧开后将毛豆和盐放入,可尝一下水的咸淡,以便调整。不用盖锅盖煮,大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开,毛豆熟透,即可关火 3.关火后不要急于将毛豆捞出,让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味,待凉即可食用 菜谱小贴士: 1.将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃,会更爽口...
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1.毛豆洗净后,用剪刀剪掉2端的角,会更好入味 2.锅中加足量的清水,放入毛豆和姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒、小茴香、八角、丁香 3.盖上盖子,中火加热煮开 4.打开盖子,转小火,撒盐调味后再煮10-20分钟(根据喜欢的口感来确定煮至时间) 5.煮好的毛豆捞出,如果着急的话,可以用白开水过滤晾凉。不记得话,可以加少量的煮汤室温冷却 ...
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鲜虾毛豆煲 菜谱名称 晶莹诱人的——鲜虾毛豆煲所属菜系 粤菜所属类型 另类饮食菜谱名称 晶莹诱人的——鲜虾毛豆煲所属菜系 粤菜所属类型 另类饮食(2-3人量)鲜虾酱油、酒、淀粉毛豆(去皮)大葱生姜大蒜豆瓣酱沙律油混合调料麻油200克各1茶匙1杯10厘米1块1瓣1茶匙3汤匙详见下文*1茶匙*混合调料:砂糖1/2茶匙,酱油4茶匙,酒2汤匙,蕃茄酱1汤匙,...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!鲜虾毛豆煲教程也是小编精心准备...
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菱藤炒毛豆 菱角藤300克、小米辣数个、蒜头2个、姜3片、盐、食用油和猪油(食用油∶猪油=2∶1)、料酒、鸡精。菱角藤300克、小米辣数个、蒜头2个、姜3片、盐、食用油和猪油(食用油∶猪油=2∶1)、料酒、鸡精。1、坐锅,在食用油里加一勺猪油;2、下小米辣蒜姜中火煸香;3、下菱角藤翻炒;4、淋料酒大火开盖焖至断生,即可。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是...
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生爆水鱼 水鱼,学名鳖,又称甲鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。全国各省(区)均有分布。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!生爆水鱼小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱生爆水鱼也会定期跟新噢,敬请期待! 爆鱼酱花生米的做法步骤 1. 将锅烧热 下鱼酱 葱末 ...
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爆四丁 爆四丁是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。菜四样,四种原料,分盘上桌,色味多样,松脆、鲜嫩、味醇、葱香,各具特色。以猪肉,鸡肉等制作而成。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家爆四丁教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢! 宫爆豆腐——宫爆鸡丁改良的做法步骤 1. 泡辣椒,切碎,蒜末...
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