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烧扒鸭条

烧扒鸭条

1.净鸭(净膛鸭)洗净放清水锅中煮至八成烂捞出,在表皮上抹匀糖色,下入八成热油中炸至呈金红色捞出,放在案板上剁成条块,皮面朝下码在大碗里,加入葱、姜、料酒、浸泡花椒的水、酱油、白糖、精盐、清汤250克,上屉蒸烂取出。2.将鸭条皮面朝下连汤推入炒勺内,拣去葱、姜不用,烧开,用湿淀粉15克...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的烧扒鸭条教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!

梅菜扒鸭的做法步骤

1. 一次做两只鸡腿比较合适。鸭腿洗下,用料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉和糖腌一个晚上。

2. 梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡20分钟,据说可以澄沙。然后仔细洗干净。

3. 在温水里加一勺生抽和一勺黄酒浸泡干净的梅干菜。至少泡1个小时,不然很难蒸熟。

4. 鸭腿擦干...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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