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美味好吃....▲我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。下面就由图老师网为大家提供素三鲜,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。
素三鲜饺子馅(鸡蛋,黑木耳,蘑菇)的做法步骤
1. 先将木耳和蘑菇水焯一下,控水
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2015-03-31
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素三鲜打卤面 面条,海米,香油,姜末,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,花生油,香菜,小蘑菇,土豆,西红柿面条,海米,香油,姜末,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,花生油,香菜,小蘑菇,土豆,西红柿1.将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用 2.海米用温水泡软,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉 3.上锅,锅热放适量花生油,先放土豆、蘑茹...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!素三鲜打卤面也是美食代表菜谱之一,在...
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三鲜烧海参 水微微没过锅中的食材即可,不要太多,加少量盐(总量的一半左右,少量料酒,少许胡椒粉,剩余的蒜末,翻炒均匀,加锅盖焖煮5分钟左右8加耗油,翻炒,尝下味道,二次加盐调味,再大火收汁即可备注:这道菜最后也可用淀粉勾芡收汁,偶不喜欢那个味道,所以没有用,其他,蒜末多少根据个人喜好,不喜欢可不加,烧海参等海产时候,一定要...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我...
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跟图老师一起来学地三鲜的做法吧。 1.茄子洗净切块,土豆洗净去皮切片,青椒洗净切块。 2.锅烧热,倒多一点的油,油温烧至七成热时,下入土豆炸至金黄后捞出。 3.下入茄子炸至金黄后捞出。 4.倒入青椒略炸后捞出。 5.锅中留底油,爆香葱蒜,下入炸好的茄子、土豆和青椒。 6.调入生抽、盐、糖和一点高...
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1.茄子洗净去皮,切滚刀块。 2.青红椒洗净,切块。 3.土豆洗净去皮,切滚刀块。 4.锅中加适量水,土豆冷水下锅(这样水开后,土豆就差不多熟了)。 5.水开后,加少量白醋。 6.把茄子倒进去。 7.茄子稍微煮一下就可以,时间久了就煮黏糊了。 8.把青红椒倒进去,稍微烫一下就行,时间不要煮久了。 9....
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包子是我们早餐最常吃的一种,方便快捷。如果吃腻了平时在外面买的包子,现在就换种口味,亲手制作美味的三鲜包。 在装有干酵母的盆中加入少许微温的水,并将其搅拌均匀。 之后酵母水中加入1/3的面粉,将其搅拌均匀后,放入案板上将其搓揉好,用湿布将其盖好放入温暖处让其发酵。 将剁碎的白菜...
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1.圆茄子,土豆都切成较薄的滚刀块;青椒去蒂和籽,随意掰成片,蒜切片 2.锅中倒油,烧至7、8成热,下土豆块,先大火炸,以勺拨散,均匀炸散开定型,转中火炸透,泛泡逐渐稀少时,转大火 3.拨着土豆块感觉硬朗干脆、土豆块边角微焦、局部金黄色时,捞出控油 4.烧热油温,下茄子块,大火炸,观察出现跟土豆块类似样子时,捞出控油 5.锅中留很少的油,...
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炸过以后的茄子软糯,土豆绵软,尖椒清香,再加了一小勺辣酱提味,裹着一层酱汁入口,鲜香够味好吃极了,就是米饭可千万别做少了,用这道菜下饭通常一碗是不够的哈。 1、准备材料。 2、将料酒,生抽,白砂糖,盐,放入小碗中,加生粉及适量水调成料汁。 3、土豆去皮和茄子辣椒一起都切成滚刀块,葱姜蒜切末。 4、炒锅中放适量油,先放入土豆用中火炸至表面金黄色捞出...
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东北名菜地三鲜,是东北人去餐馆最爱点的素菜,它所用的原料平淡无奇,是最最家常的茄子、土豆和辣椒,但就是这样最屌丝的食材才最令人百吃不厌,无论是东北人,还是其他吃过这道菜的人,我相信都会对它念念不忘。 1. 土豆去皮洗净,茄子、青椒分别洗净; 2. 将茄子切滚刀块,撒点盐进去揉匀,静置几分钟; 3. 土豆切滚刀块,青椒切片备用; 4...
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三鲜馅五色饺 200g鲜扇贝肉 200g猪肉 900g芹菜 1000g面粉200g鲜扇贝肉 200g猪肉 900g芹菜 1000g面粉适量油 适量盐 适量十三香 适量大葱 适量姜 适量鸡精 适量老抽1 鲜扇贝肉洗净2 扇贝肉、猪肉剁碎3 再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精4 把油加热倒入放好调料的肉馅中5 用筷子迅速搅匀6 芹菜洗净剁碎7 用筷子搅拌均匀8 和好面,把面搓成长条,再揪成...史上最全的三鲜馅五色饺,相信对大家学习这道经典的湘...
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怎么炖鸡汤应该是很多厨艺初学者要问的,所以这里教大家一种味道更丰富的鸡汤的做法,这样大家不仅可以学会如何做清炖鸡汤,以后还可以自由发挥做多种多样的鸡汤了。 1.鸡肉切块。 2.猪肉剁碎捏成肉丸,准备木耳和冬笋。 3.准备好桂圆、红枣和山楂片。 4.将鸡肉用清水浸泡出血水后洗净,放入砂锅中,加适量的料酒大火烧开...
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喜庆的三鲜福包给新年讨个吉利,不同于大鱼大肉的口感,鲜美怡人。 1、先把食材准备好。 2、将一张豆腐皮切成四片,焯水捞出,放入冷水中备用。 3、竹笋、香菇、胡萝卜切小丁焯水煮一会备用。 4、虾肉、猪肉、鸡肉加葱姜剁碎备用。 5、在混合肉沫里加入焯好水的竹笋、香菇、胡萝卜;再加入盐、胡椒粉一茶匙、葱油,蚝油、老抽蛋清,搅拌上劲,腌...
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素烧鹅 素 烧鹅 【菜名】 素烧鹅 【所属菜系】 粤菜 【特点】 呈 米黄色,形似红烧鹅,味香诱人 【原料】 豆腐皮2张,白 糯米500克, 白糖200克, 花生油250克,红枣、 金钱饼、 冬瓜糖各100克, 芝麻油适量 【制作过程】 将白糯米用水洗净,浸1小时后,沥干。锅中放水烧开,再把糯米放置锅中蒸1小时,成 糯米饭后取...图老师下面就为大家带来这道经典的素烧鹅,希望对大家做菜有所帮助。 素烧鹅的做法步骤 ...
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