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杭三鲜

杭三鲜

【菜名】 杭三鲜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 肉皮柔软, 丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑, 【原料】 水发肉皮150克、鱼茸75克、熟鸡肉75克、熟 猪肚75克。 白汤150克、绍酒10克、白糖2克、精盐1.5克、味精1.5克、湿淀粉15克、熟猪油50克。 【制作过程】 1. 水发肉皮切成长5 厘米、宽2 厘米的菱角片; 2. 鸡肉洗净,煮熟,切成长4厘米、宽1...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习杭三鲜,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

杭州三鲜的做法步骤

杭州三鲜的做法图解1

1. 活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制。

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2015-03-31 标签:

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