1. 热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒;
2. 先加适量料酒,再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺(稍微晃动锅就好,不要翻炒);
3. 一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟);
4. 然后加入加入其它的配菜,放上芫荽结;
5. 盖上盖子,慢慢晃动...[ 查看全文 ]