1. 雪花牛排在250度的铁板上两面煎,煎至少7成熟(此图为生的),撒胡椒粉,一茶匙的盐,移至180度的铁板上待用。
2. 将奶油在120度的铁板上炒化,将独家酱汁拌奶油。
3. 酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上,在快速的移至250度的铁板上,使酱汁收干。
做法3的用意可以放酱汁快速的收干,肉会更香。
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