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清蒸孔雀鳊鱼的吃法
清蒸孔雀鳊鱼的吃法
将鳊鱼里外清洗干净,同时沥干水分
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2016-02-04
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清蒸鳊鱼 1. 鳊鱼清洗干净后,在鱼身上划花刀 2. 然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟 3. 把鱼放入盘里,放入葱丝、姜丝 4. 待蒸锅上后,把鱼盘放入大火蒸8分钟,虚蒸2分钟 5. 鱼蒸好后,把鱼取出去倒去多余的汤汁和姜、葱丝 6. 重新放入葱丝、椒丝,淋入蒸鱼豉油,炒锅放油,把油烧至冒青烟取出淋入鱼面上即可 清蒸鳊鱼 1. 鳊鱼洗干净...
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东坡清蒸鳊鱼
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东坡清蒸鳊鱼 ·原 料: 鸭心500克。 香菜50克 白砂糖2克 大葱50克 白酒10克 酱油2克 胡椒粉1克 鸭油50克 盐2克 味精2克 香油30克。 ·特 色: 此菜是鸭席名菜,烹制独具特色,有原野风味。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习东坡清蒸鳊鱼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 清蒸(鳊)鱼的做法步骤 1. 活鱼杀死,去掉内脏、鱼鳃、鱼鳞,洗净,...
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【图】清蒸鳊鱼的做法
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清蒸鳊鱼的做法步骤 1. 1.将买好的鱼清洗干净在背部斜着划几道,然后在背部和肚子里抹一层盐,肚子里可放少许姜片,再滴点料酒或米酒腌制15分钟 2. 2.鱼在腌制的时候,我们把葱头切段,红辣椒.姜切丝,把剩下的葱切成葱花备用。 3. 3.15分钟后把鱼盘子里的水倒掉,摆上姜丝,辣椒,葱段,淋上蒸鱼鼓油(这些都可以按个人喜好放多放少)。放到锅里蒸10--15分钟左右。鱼眼发白突出来就熟了 4. 鱼蒸...
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清蒸鲳鳊鱼的家常做法
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鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝 上锅大火蒸15分钟 出锅上面放上葱辣椒,再涂上一茶勺的猪油,特别香~
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咖喱鳊鱼的吃法
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咖喱年糕鱼丸锅 1. 准备好材料 因为我没买到椰浆所以用椰奶替代 味道也很好 2. 把年糕掰开洗净沥干水 3. 把各种海鲜丸子拿出来解冻 然后洗净(如果用了蟹棒不要把外层的纸撕掉,否则在煮的过程中会散开) 4. 把锅烧热放入咖喱膏炒香 如果用的是咖喱块可以先倒水在放咖喱块 5. 倒入开水 6. 煮开水后放入海鲜丸子 7. 丸子熟了以后可以把...
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怎样做清蒸鳊鱼最好吃
清蒸鳊鱼正宗做法/步骤: 鳊鱼里外均匀抹上薄盐,稍腌15-20分钟 放盘子里大火蒸8分钟,取出滗去汤汁 蒸鱼豉油淋到鳊鱼上,撒葱丝或葱花 坐锅热油,下姜丝爆香,将姜油和姜丝一并淋到鳊鱼上,听到香葱吱吱作响,香味腾起 小贴士 鳊鱼不腥,所以没有用到料酒之类,蒸制过程也只放了盐,也可以放姜丝,但是不放也不腥。...
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奶油蒸鳊鱼的吃法
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奶油蒸鳊鱼 1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟; 2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱; 3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克; 4.烧锅放油100克,待油烧至6成热,溅在鱼上; 5.利用锅中余油,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用精盐5克、味精、加入鲜奶; 6.待微滚,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀,淋在鱼上便成。 清蒸鳊鱼 1.痛快地把鱼杀...
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清蒸鲳鳊鱼正宗做法/图解/步骤: 1 鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝 2 上锅大火蒸15分钟 3 出锅上面放上葱辣椒,再涂上一茶勺的猪油,特别香~? 4 出锅了~? ...
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