1.12干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用
2.21豆泡用清水冲一下
3.鸡腿洗净剁成块,飞水后冲净沥干
4.锅入少许油,热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒
5.将鸡块移入砂锅,倒入泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲10分钟