1.水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸,小火煮30分钟
2.锅内加大油,添高汤,放入鱼翅,加盐、料酒、酱油,小火烧40分钟,放鸡精调好口味,水淀粉勾芡
1.热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒
2.1一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟)
3.2先加适量料酒...[ 查看全文 ]