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咸鱼焖排骨的家常做法

咸鱼焖排骨的做法与步骤

图老师美食

1.排骨焯水;油炸咸鱼;放酒酿、酱油;放入煎好的咸鱼焖,最后收汁即可

2.成品~~

咸鱼焖排骨大讲堂

1、焯水在于去除排骨的污血。
2、油炸咸鱼之前需要浸泡,去除咸味,炸的原因是可以定性,不会烧的过程中烧烂,烧碎。
3、只放酒酿,酱油即可,不放水。
4、小火焖很关键,这样让咸鱼和排骨在锅里做着斗争,时间到了大火收汁即可。

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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