1.准备好所需材料:虾肉泥、黄瓜、小葱、普通面粉;将黄瓜去皮,切成小粒,加一点点盐拌一下,加入虾饼中的蔬菜可以自由发挥,胡萝卜、白萝卜、西兰花都行,记得要切碎一些,一是口感好些,二是容易熟,我喜欢加黄瓜,口感很清新
2.将黄瓜碎、虾肉泥、切碎的小葱拌匀,再加入2勺面粉、1小勺植物油、1小勺水、一点点盐,搅拌均匀;水别加多了,面糊太稀了饼不容易成型,拌好的面糊浓稠度如图所示
3.用一把大勺子舀一勺面糊,摊入平底锅内,即成一个小饼,最好用不粘锅做,用油极少,除了面糊里放了1小勺油,锅里我没另外放油...[ 查看全文 ]