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凉拌双耳(喜欢凉菜的朋友注意啰 !)的吃法
凉拌双耳(喜欢凉菜的朋友注意啰 !)
1. 泡发黑白耳,处理香芹洗净切断,将花生放入小锅里放入五香粉(可以倒点白酒,煮出的花生有酒香),30-40分钟后不要急着捞出,关火让其在锅中小憩会儿才捞出。
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2016-03-17
凉拌双耳(喜欢凉菜的朋友注意啰 !)的吃法
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凉拌双耳的吃法
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凉拌双耳
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凉拌双耳 1.泡开双耳,撕小朵,胡萝卜切丝 2.锅里放水放入胡萝卜丝煮开 3.放入双耳,重新煮开 4.捞起全部材料沥干水分 5.调料汁:20ml蒸鱼豉油、5ml麻油、5ml鸡精、15ml陈醋,小火煮开,加入一把芝麻 6.加入香菜拌匀即可 凉拌双耳 1.银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净,摘成小朵备用 2.锅中放水,水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水,捞出过凉水,沥干水分 3.香菜切断放入双耳中,姜切末,蒜切末,...
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金毓小馒头
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凉拌金双耳的吃法
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凉拌金双耳 1.水发银耳洗净改成小朵,水发黑木耳洗净切丝,枸杞泡透,蒜切成米,香菜洗净切段。 2.烧锅加水,待水开时,投入银耳、黑木耳,用大火烫片刻,捞起冲凉待用。 3.在碗内加入银耳、黑木耳、枸杞、蒜、香菜,调入盐、味精、白醋、麻油,拌匀即可。 银耳、黑木耳不要烫得太过,在调味上,可根据个人口味而定。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用;银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效,对因气...
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新叶81
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凉拌双耳的做法
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凉拌双耳
凉拌双耳 1. 银耳、黑木耳泡发,去蒂,切丝。 2. 胡萝卜洗净去皮切丝 3. 将黑木耳丝、银耳丝、胡萝卜丝入沸水中焯烫后捞出,控干水份。 ...
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正宗凉拌双耳的做法
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凉拌双耳
凉拌双耳 1. 将黑木耳,白木耳分别泡发; 2. 将泡好的黑白双耳洗净备用; 3. 烧锅开水,加入少量的盐和油;下入黑白木耳煮上五分钟; ...
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为爱而活啊
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芥末双耳的吃法
芥末双耳 1. 黑木耳、银耳泡发,去掉蒂,撕小块。 2. 洋葱切丝、红椒切丝、红尖椒切小圈。放入容器里。 3. 锅里加入清水,烧开。撒一些盐。放入银耳,焯1-2分钟,捞出 4. 过凉水,挤干水份放入容器里。 ...
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寒冬腊月19898
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什锦凉菜的吃法
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什锦凉菜 1、所有原材料洗净切细丝摆盘待用。 2、粉丝煮熟过凉水待用。 3、炒锅中放油少许,放入瘦肉丝炸至金黄酥脆,放入干辣椒碎和脱皮白芝麻仁并立刻关火,放凉待用。 4、把所有调料均匀撒在摆盘的原材料上(炸的肉丝等吃的时候再放,不然会失去脆脆的口感)。 5、吃的时候拌匀即可。 小诀窍 1、黄瓜丝丝不要太细,否则容易脱水口感变软。 2、西红柿不要太熟,否则切得时候易碎。 3、原材...
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夏季凉菜 凉拌皮蛋的做法
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1.皮蛋去壳,切成小块。 2.葱蒜切末。 3.锅烧热,放油,小火煸香剁椒。 4.取一个碗,调入酱油、香醋,再放入蒜末拌匀。 5.加入炒香的剁椒拌匀。 6.将调好的剁椒汁淋在皮蛋上,撒上葱花即可。
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家常凉菜的吃法
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家常凉菜 1.把白菜和干豆腐切丝,粉条用热水焯软,然后用凉水浸泡 2.里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。 3.把所有的材料放到盆里,加蒜末,香油,盐,醋混匀,最后浇上炒好的肉末。 小诀窍 我拌凉菜好吃的奥秘在于最后撒上的肉冒儿,肉丝必须用东古酱油炒,炒出香味为止。 卤猪心——简单易做家常凉菜 1、猪心洗干净,洗去血水。 2、把猪心放入锅中,倒入李锦记卤汁、清水(清水是卤汁的3...
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拌凉菜的吃法
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拌凉菜 1. 把白菜,黄瓜都切丝,苦苣切成小段 2. 放入耗油 3. 放入盐 4. 放...
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养生凉拌菜--凉拌双耳的家常做法
养生凉拌菜--凉拌双耳 . 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。 2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。 3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。 凉拌金双耳 1.水发银耳洗净改成小朵,水发黑木耳洗净切丝,枸杞泡透...
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瓜丝双耳的吃法
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瓜丝双耳
猪耳朵拌黄瓜丝 1. 猪耳朵切成丝,放入锅中稍微热下 2. 黄瓜提前切成丝,加入锅中也同样带一下,装盘。 3. 白开水加入醋,酱油,盐调成汁淋上即可 丝瓜炒木耳 1. 主辅料:丝瓜、泡发木耳、葱 2. 丝瓜去皮洗净、切抹刀片。把葱切碎 3. 起锅热油,放入葱花煸炒 4. 放入丝瓜片 5. 翻炒均匀后,加适量生抽 6. 放入...
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翡翠白玉太极羹 1. 芋头和地瓜切成颗粒,再把切好后的芋头粒和地瓜粒用水泡上,防止氧化 2. 豆腐切成颗粒后用水泡上,这样不容易烂 3. 把鲜虾去头和壳,然后把虾线去掉,洗干净,再用刀背,不是刀刃哦,用刀背把虾肉拍成蓉 4. 鸡肉用刀顺着经络刮,把鸡肉刮成鸡蓉。如果刮不来,就像拍虾肉一样拍也是可以的。切记是不能剁的啊 5. 芥蓝切成细颗粒 6....
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调看周立波
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滋养双耳粥的吃法
养生粥之银耳山药粥 1. 2. 把泡发好的银耳苡仁水放入锅中用大火煮 3. 水开后放香米和莲米 4. 熬至米开花放百合和红枣 5. 最后放枸杞熬香后关火 紫米薏仁银耳粥 1. 银耳用冷水泡发30分钟,紫米,薏仁,大米洗净后泡发30分钟 2. 将泡好后的银耳撕成小块,去掉根部,煮开,去掉泡沬及浮渣 3. 加入大米,紫米,及薏仁,煮开...
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双耳焖海参的吃法
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双耳焖海参 1.海参解冻后洗净,焯水后切条。 2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。 3.锅内放少量油,烧热后加入姜片和葱段,爆香后加入海参、木耳及云耳翻炒。 4.整锅连汁换到小砂煲中,再加入适量盐、蚝油、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。 海参焖笋鸡 1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。 2、海参、春笋切成条。 3、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后,放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒...
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双耳爆海螺的吃法
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双耳爆海螺 1、海螺肉改十字花刀,入沸水中轻焯;榆耳、木耳切成小块。 2、炒锅中注入色拉油,放八葱段、红绿椒片、姜,旺火爆香后,放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒,淋红油,出锅即可。 材料替换 用猪肚、鸡胗替换海螺,称为双耳爆双脆。 口味变化 调味料改为豉香汁(用豆豉、蒜末、姜末、老抽、白糖、胡椒粉、洋葱油、香菜末调和而成),称为鼓香双耳爆海螺。 酱爆双耳 1、黑木耳,白木耳...
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东北豆芽凉菜的吃法
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黄豆芽拌菠菜 1. 干黄豆清水浸泡一晚 2. 用豆芽机经过3天左右的时间就可以长出豆芽了 3. 择去根部清水冲洗2遍 4. 烧一锅水,水开放入黄豆芽焯烫2分钟,然后捞出控去水分 5. 接着焯烫菠菜 6. 晾凉后攥干水分切碎 7. 炒锅倒少许油放花椒煸出香味 8. 倒入味极鲜酱油、生抽、白糖烧开关火 9. 放入菠菜 10....
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Jammychen20
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凉拌双耳怎么做
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凉拌双耳 1、黑木耳、银耳用凉水发好。 2、用开水焯断生,冲凉,加入蒜、剁椒、野山椒装盘,调入盐、味精、白醋、麻油、白糖,拌匀即可。 小诀窍 在开水里焯2-3分钟即可,不能太久,否则就不脆了。 凉拌双耳 1.泡开双耳,撕小朵,胡萝卜切丝 2.锅里放水放入胡萝卜丝煮开 3.放入双耳,重新煮开 4.捞起全部材料沥干水分 5.调料汁:20ml蒸鱼豉油、5ml麻油、5ml鸡精、15ml陈醋,小火煮开,加...
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九道凉菜的吃法
九道凉菜 1. 食材:莴苣。 2. 莴苣刨皮。 3. 莴苣切丝。 4. 滚水焯莴苣丝。(...
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共和凉菜卷的吃法
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共和凉菜卷 1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净,摘除头尾;香菇泡软,切丝;粉丝泡软,切6厘米小段备用。 2、1/2锅水大火烧开,放入步骤1的材料飞烫40秒,捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。3、将春卷皮摊开,放上步骤2的材料,边缘涂蛋黄后卷好,切段装盘即可。 凉菜 1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水; 2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖...
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舒心小凉菜的吃法
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舒芙蕾乳酪小蛋糕 1. 用料:奶油奶酪300克,黄油45克,蛋黄57克,砂糖20克,玉米淀粉11克,牛奶150克。蛋白95克,砂糖55克。 2. 气温比较低,奶油奶酪就只好隔热水搅打至顺滑了。加入融化的黄油,搅打顺滑 3. 蛋黄加砂糖搅拌均匀,加入淀粉,拌匀。倒入牛奶,搅拌均匀,坐在沸水中,搅拌成浆糊状,取出。 4. 趁热倒入奶酪糊中,搅拌均匀 5. 蛋白加砂糖搅打至...
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