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1. 锅里放冷水,放适量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味。
2. 开始绰水,牛肉冷水下锅。一般来说,牛羊肉都建议冷水下锅,能够好的逼出血水,去腥味。
3. 会煮出大量浮沫
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2015-06-24
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玛丽在梦游
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丶月児
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只H爱H你
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酸笋牛肉的做法 简单教程图解
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fly
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无言歌ヽ
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这就是做好的粉蒸牛肉。 1.锅中放入大米和糯米各一半,干炒成焦黄色盛出,晾凉后打成碎颗粒。 2.将牛肉洗净切片。 3.在牛肉中加入豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪糟汁腌制十五分钟,然后加入步骤一中的米粉,搅拌均匀,如果偏干可加适量生抽和醪糟汁。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏五个小时。 ...
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无言歌ヽ
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1. 牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝 2. 锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味 3. 下牛肉丝滑炒变色 4. 放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒 5. 炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅 最后做好后效果图如下 ...
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牛肉中含有丰富的蛋白质和铁质,和西红柿搭配,可使牛肉的铁更容易被人体吸收,可有效的预防缺铁性贫血。西红柿中含有大量的番茄红素,具有抗衰老、抗肿瘤的功效。这道西红柿炖牛肉汤营养丰富,味道香浓,下面就一起来学吧。 1.将牛肉用清水浸泡约一个小时去血水,中途换两三次水。 2.牛肉切块,西红柿切块,生姜切片,葱扎成结。 ...
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露西
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粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉的家常做法
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粉蒸牛肉
1. 牛肉切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段。 2. 放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。 3. 放入少许清水,将肉打散。 4. 再放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉。 5. 将腌好的牛肉放入笼屉中。 6. 进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜...
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易遥0615
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炖牛肉的做法
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这就是做好的炖牛肉。 1.将牛腩洗净备用。 2.将牛腩切成小方块。 3.锅中放入适量冷水,放入牛腩焯水去沫。 4.将焯水过的牛腩放入盆中。 5.准备好各种调料。 6.将牛腩放入高压锅中,加入料酒、酱油、香葱、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱、山楂、大料。先用大火烧开,再盖上高压锅盖,调小火焖炖30分钟。 ...
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走失1987
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水盆羊肉和水盆牛肉是陕西最出名的小吃之一,其实说白了就是将馍泡在香浓的羊肉汤和牛肉汤中来吃。酥香的馍吸收了浓郁的汤汁,再配上鲜嫩大块的牛羊肉,吃起来十分过瘾。 锅盔馍的做法: http://www.tulaoshi.com/n/20121121/7952.html 1.将牛肉肋条和牛棒骨洗净。 2.准备好香料,放入香料盒中。 ...
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露西
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牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 产妇能吃牛肉吗?产妇吃牛肉的做法 产妇能吃牛肉吗 牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合产妇食用。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸...
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牛肉每逢过年过节都是餐桌常客,我们要怎么做牛肉才有风味呢,今天跟大家分享的是家常菜酱牛肉的做法,喜欢吃牛肉的的朋友们可以看下下面的教程,很简单,一步一步来,都可以学会哦! 1.牛肉洗净,分割成若干块,大小随你的意——我这次用了1KG牛肉,分成了五块,三大两小 2.将分割后的牛肉块,浸泡在清水里,让肉里面的血水出来——浸60至90分钟即可 3.牛肉浸...
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牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的做法
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牛肉中含有丰富的蛋白质,十分滋补,是全世界人民都喜爱的食材。这道蚝油牛肉鲜嫩无比,超级下饭,做法也很简单哦,下面就一起来学吧。 1.牛肉洗净切片,加入腌肉调料拌匀,放进冰箱冷藏腌制一个晚上。 2.锅烧热,放适量油,爆香葱姜,然后下入洋葱炒香。 3.下入腌好的牛肉快速翻炒。 ...
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牛肉馅饼的做法
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1.准备好馅料。 2.将牛肉加入水,顺时针搅打,再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉,继续搅打上劲,加入芝麻油,搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。 3.洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥,倒入肉馅中,搅拌均匀。 4.倒入一勺色拉油,搅拌均匀。 5.面粉加入滚水搅拌成絮状,加入冷水,...
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下面是图老师网美食栏目的小编为大家整理的西红柿炖牛肉的做法 ,希望对您更多的帮助。 西红柿炖牛肉,御寒效果显著,既营养又开胃, 西红柿炖牛肉的做法 很简单,牛肉不用水焯,直接在锅里翻炒,牛肉量不是很大的情况下,这样处理的牛肉汤不会有膻气。 原料:牛肉一盒、西红柿3个、土豆2个、洋葱1个 1、牛肉冷水冲洗干净,切小块; 2、其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净; 3、西红柿、土豆、洋...
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酱烧牛肉的做法
1.将牛肉洗干净,泡去血水后切片,烧开水,焯牛肉,在水中放入料酒和姜汁。 2.将牛肉捞洗干净放入碗中,加入豆瓣酱、蚝油、老抽、味精、姜汁、花椒面、辣椒油拌匀,腌制10小时。 3.香菇切丝,辣椒切片待用。 4.油烧热,倒入腌好的牛肉,连同酱汁一起倒入烧开。 5.放入香菇,加适量的水,盖上盖子烧5分钟。 6....
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红烧牛肉炒饭的做法
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1.土豆洗净去皮切丁,用水泡一会去掉淀粉,胡萝卜洗净去皮切丁,芥兰梗切丁。 2.红烧牛肉切成小丁。 3.锅烧热,放油,油热后下入胡萝卜和土豆,中火翻炒至边缘略焦。 4.倒入芥兰梗丁翻炒,加入少量盐调味。 5.倒入红烧牛肉翻炒。 6.倒入米饭翻炒均匀,加入适量的红烧牛肉汤汁炒匀,可加少量...
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奶油花椰菜
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