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1. 蹄膀买的时候让商家蹄膀剁小块,回来洗净烧水加入花椒、老姜、料酒水开后入水焯一下,让外皮凝固即可捞起,用温水再洗洗

川味红烧肉(红烧蹄膀、红烧排骨)的做法图解2

2. 这是焯好水的蹄膀,我买的时候让商家把骨头剔出来的,便于没牙的老妈吃

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3. 准备调料,生姜、大葱、八角、桂皮、大蒜要后放没在调料盘里[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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