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1. 小龙虾清理干净,去头,肠线,爪
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3. 炸出香味倒龙虾进去炒
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2015-06-24
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生卤青虾 主料:青虾400克。调料:精盐3克,味精5克,葱段5克,姜片3克,料酒5克,香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。主料:青虾400克。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的生卤青虾教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 卤青虾的做法步骤 1. 鲜活小青虾洗净,葱切段,姜切片,用捞拌汁泡4小时左右就可以吃了,记得是生吃哦:) 酱泡青虾的做...
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最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法步骤 1. 一大块牛腱洗好备用 2. 切开炒水备用 3. 放入所有的材料,姜,葱,山楂,甘草,草果,八角,花椒,辣椒末,香叶,生抽,老抽,料酒,盐,糖~其实比例不是特别重要~适量就好~ 4. 大火煮开转小火,两三小时之后就好喽~ 5. 然后剩下的卤汤,可以放入事先煮好的鸡蛋,事先泡发好的海带和腐竹~ 6. 这是卤好的牛肉!非常...
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暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法步骤 1. 鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟; 2. 用厨房纸吸干水分,裹上一层干淀粉; 3. 锅中加多一些油,放入鱼块半煎炸至两面金黄; 4. 盛出待用; 5. 腐竹提前用冷水泡软; 6. 香菇提前用水泡软; 7. 泡好的香菇切片; 青、红椒切片; 豆豉洗净,姜、蒜切片; 葱、香菜切段; 8. 泡好的腐竹切段,入油锅中半煎炸至金黄捞出待用; ...
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家庭版烤生蚝的做法步骤 1. 把生蚝壳打开,里面清洗一下。注意不要把手划伤,耗壳不好撬。 2. 蒜切末,热锅凉油,把蒜末炒香后加入蚝油,量足些。以免不够用。 3. 生蚝上面放上蒜末,烤箱预热180度,放入烤箱烤5分钟左右,时间由自家烤箱为准,家里如果没有烤箱也可蒸哦! 4. 开吃喽! 烤生蚝的做法步骤 1. 生蚝撬开,肉剥出,洗净,壳也洗净 2. 蚝肉用料酒稍微盐腌制10...
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鱼香蹄筋茄子煲的做法步骤 1. 备食材:长茄子两根、牛蹄筋200克(购全熟成品) 2. 茄子刮皮切成长条,牛蹄筋改刀。茄子切后用盐刹水备用(茄子不嫌油大可直接过油) 3. 调汁:蒜末、葱花、老干妈、醋、糖、番茄沙司、生抽、耗油、干辣椒、盐适量 4. 炒锅放油,油热后倒入茄子煸炒(入锅前去茄子水),稍炒后放入蹄筋,倒入料汁。 5. 入味后出锅,撒上生蒜、香葱。 凉拌牛蹄筋的做法步...
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卤猪肠的做法【图解】
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卤猪肠头的做法步骤 1. 猪大肠,3条。去了油脂就没剩下多少了,等煮好,又缩小了。 2. 把大肠翻过来,除去油脂。这图片是除好一条的油脂 3. 再把大肠翻过来,洗洗。三条搞掉油脂就剩下这么点了 4. 姜一半,切成丝。烧水,水开后放姜丝煮几分钟后放入猪大肠,烧沸后煮几分钟,倒在洗碗盆里,大肠用刀刮掉黏液,洗干净。 5. 沙锅加水,放姜(姜切厚片或用刀拍一下)、蒜头、八角、桂...
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红卤豆筋的做法
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红豆饼的做法步骤 1. 水油皮 外面那层 面粉400g 水200g 油120g和好醒三十分钟 油皮 面粉250g 油 125g 和好 2. 取块水油皮包块油皮 赶开 卷起来在赶开包上豆沙馅 3. 放入电饼铛 两面金黄色即可(豆沙馅是熟的) 蜜红豆豆(๑• . •๑)的做法步骤 1. 1.泡好的豆子挑出坏豆,洗净,好比绰水,去除豆腥味。将豆子倒进锅,加入与豆子差不多高度的水,将冰糖和陈皮一起加入。 2. 煮沸转小火大概40分...
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卤煮三味的做法
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卤藕和卤香菇 香菇藕香菇藕老抽适量料酒适量白糖适量香叶适量八角适量花椒适量桂皮适量红椒适量老卤汁适量香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴卤藕和卤香菇教程,绝对值回票价噢!图...
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1.五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口扎紧,备用 2.锅里放油,烧热,爆香葱段,姜片,蒜瓣,淋料酒后,加入老抽,冰糖,盐,高汤煮滚 3.将五香卤包放入,小火煮20-30分钟左右,使卤包的香味溶入汤里,将香葱段,姜片,蒜瓣捞出不要,就是卤汤了 最后做好后效果图如下
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葱油蛤蜊的做法步骤 1. 待蛤蜊吐净泥沙,刷洗外壳,冲洗数遍至水清。 2. 锅中加水烧开,放姜、料酒、蛤蜊烫至断生壳开后捞出,沥掉水分,装盘。 3. 炒锅烧热放油,放葱、姜、料酒、酱油、蒸鱼豉油烧热后,浇在蛤蜊上即可。 蛤蜊炖蛋的做法步骤 1. 蛤蜊泡淡盐水中加一点油,让它吐沙,洗干净后,焯水,张口了就可以捞出来了, 2. 鸡蛋打散,加少许盐,加入白开水,也可以用煮蛤蜊...
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虾米蒸蛋的做法步骤 1. 土鸡蛋2个; 2. 虾仁,洗干净洌干水; 3. 香葱洗干净,切好; 4. 热锅,倒油,小火煎; 5. 打开鸡蛋; 6. 打均鸡蛋,放盐、油均匀; 7. 放入蒸锅中,加上香葱、虾仁; 8. 盖上盖子,蒸分钟即可; 炒虾米的做法步骤 1. 取淡虾米150左右,装在盘子里。 2. 姜和蒜剁成蓉,取适量的酱油,料酒,一丁点白糖放入碗里调好备用。 ...
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爆炒田螺的做法步骤 1. 这个季节正是吃田螺的时候,犯罪的宵夜一刻➡️爆炒田螺! 2. 田螺十块钱三斤,买了三斤在水里泡了三天,中间换了几次水,洗了好多次 3. 捞出来一部分,懒得剪屁股了,吃的时候麻烦些,用牙签挑出来吃上半部分 4. 小辣椒适量,吃不了太辣可以不放。 5. 姜蒜用刀背拍拍,切末备用。 6. 小辣椒也切小段备用 7. 锅里热油,下姜蒜末和小辣椒爆香 ...
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蒜子烧牛蛙的做法步骤 1. 将斩杀牛蛙内、外洗净,放置案板斩切成块放入大碗中。 2. 加入生姜片、盐、胡椒粉,料酒拌匀,腌制15分钟左右备用。 3. 将配材洗净,大蒜剥皮,大葱切小段,生姜切丁,青/红椒去蒂切块,小葱洗净切小段备用。 4. 腌制好的牛蛙撒上干泻粉稍加抓匀,放置加热煎锅中,油煎至微微发黄焦香后盛出。 5. 净锅烧热注油,油温起来后,先将大葱段投入锅中煸香盛出,...
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灌汤小笼包的做法步骤 1. 面粉、水、一小捏盐,活成稍软的面团,静置一会后揉光滑,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一夜; 2. 猪肉馅里放入姜粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精,香油; 3. 开始打水,先倒入一部分水;水分几次加入,每次都要彻底搅匀,最后搅成的肉馅是这样的,套上保鲜袋放冰箱冷冻里;一共打进450克水。 4. 第二天取出面团,揉2次就出膜; 5. 面团搓成长条,切成大小合适...
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1. 把粉丝用冷水泡软,剪成小段。 2. 扇贝处理干净,洗去泥沙后,放入蒸盘,放上粉丝。 3. 把姜丝和葱段放在粉丝上,洒上细盐,在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。 4. 蒸锅水煮开,上锅蒸6分钟即可,蒸熟后取出,挑去葱段和姜丝,洒上蒜泥和葱花。 5. 锅里烧热底油,泼在扇贝上,如果喜欢小米辣的,在泼油前和蒜泥一起摆上。 6. 你喜欢原味的还是有点辣...
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