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掌上明珠的做法

黄桃掌上明珠的做法步骤

黄桃掌上明珠的做法图解1

1. 蛋黄与蛋白分离,将蛋白放入打蛋桶,蛋黄放入干净容器;

黄桃掌上明珠的做法图解2

2. 打蛋器装上打蛋网(搅打液态材料使用打蛋网,如搅打粘稠材料,需使用搅拌勾),卡在主机上(注意一定要卡紧,否则高速运转时容易飞出);

黄桃掌上明珠的做法图解3

3. 先用2档搅拌半分钟,调至5档搅拌,蛋液呈现鱼眼泡,加入1/3分量的细砂糖

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2015-06-24 标签:

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