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【图文】清炖羊肉的做法
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法步骤
1. 羊排2根、萝卜2个、粉丝、蒜苗、香菜、姜、葱、木耳、花椒、陈皮!
2. 羊排用清水侵泡2小时,中途换水一次去血!
3. 木耳取出用清水泡发!
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2015-06-24
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清炖牛尾骨萝卜汤的做法步骤 1. 超市买回的牛尾骨清水浸泡半天,中途多换几次水让血水泡出来,汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开,牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。 2. 除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净,汤锅中的水倒掉洗干净锅,重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮 3. 大概一个小时左右清汤变的浓了。 4. 继续煮汤变白了,有木有! ...
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喝了会长高的清炖牛棒骨汤的做法步骤 1. 超简单!先拿个小锅,牛棒骨单独焯水。 2. 炖锅里面放好切块的番茄和莴苣,生姜啥的全部东西。 3. 把焯好水的骨头放到炖锅里,加水没过所有食材。我用的美的电炖锅,国先森刚买的-_-当然你们可以用砂锅文火慢炖一个小时就差不多了~~~~ 过年讨巧菜——清炖牛肉的做法步骤 1. 牛肉洗净,切块备用。 2. 锅中加入适量清水,水沸腾后放入牛肉。 ...
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清炖羊肉汤的做法大全 清炖羊肉汤是川菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,清炖羊肉汤的烹饪技巧以清炖为主,口味属于咸鲜。它味甘性温,有益气补肾,温中暖下等作用,可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。菜品名称:清炖羊肉汤菜系及功效:川菜,补血食谱,肢寒畏冷食谱,增肥食谱口味...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!清炖羊肉汤小教程用心学,让大家不仅吃饱还得...
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清炖狮子头的做法步骤 1. 猪肉放到冰箱冻40分钟,这样便于下步切丁 2. 荸荠拍碎切丁'米粒大小即可 3. 五花肉切成米粒大小'最好3/7肥 4. 荸荠倒入肉丁'加入料酒'盐'蛋清'淀粉'葱姜水'顺一个方向搅拌上劲'搅拌到筷子插到肉馅不倒即可 5. 我做了两锅水。这样方便定型 6. 手上抹上少许淀粉'讲肉馅反复在两只手中间上下翻动' 7. 放进一个锅里'这时火一定要调到最小'等狮子头飘...
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烧羊肉的做法【图文】
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上海年夜饭必备—滋补红烧羊肉的做法步骤 1. 羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火 2. 羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火 3. 汆水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净 4. 总烹饪时间为2小时左右,(选择“腐乳蹄”或类似接近选项) 5. 冲洗干净的羊肉放入锅中,加入足够量的水,快要没过羊肉为宜,大火煮开,将白萝卜去皮切成大块放入锅中,煮15分...
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新疆清炖羊肉 1.1将羊肉放入高压锅,添足量的清水,一次添够。我爸采用高压锅主要是因为够大,在炖汤的过程中并没有用到高压锅的压力功能,锅盖只是轻轻盖上。如果家里有够大的汤锅我认为可以代替压力锅 2.2处理好的羊肉用清水洗净 ...
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家常羊肉丝的做法【图文】
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家常菜— —小炒韭苔的做法步骤 1. 准备食材~ 2. 肉如果刀功差的话,可以尝试稍冷冻后再切,可以得到规整的薄片~ 3. 热油爆一下蒜瓣,入肉片翻炒至五分熟~ 4. 放入胡萝卜~ 5. 韭苔也可以一并放入,加盐。有了盐韭苔会炒出一点水份,不至于干锅~ 6. 大火翻炒,用生抽几滴~ 7. 喷香家常菜~ 8. 韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。(如上图)~蒜薹(又称:...
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【图文】秘制羊肉的做法
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一潮潮州菜教你做秘制羊肉的做法步骤 1. 准备好材料, 香料, 酱料 2. 先将羊肉用当归片飞水去除苏味 3. 羊肉下油锅用姜片爆香炒干水 4. 下各种香料,酱料 焖焖半小时至熟 5. 萝卜加糖煲10分钟去除苦味 6. 加上大蒜.萝卜就可以开煲啦! 秘制羊肉的做法步骤 1. 羊肉切块,冷水浸泡两小时,中间换水三次。备用 2. 香菇木耳泡好 3. 姜,蒜,五香料备好。 4. 加水姜白灼,等水烧开。...
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樊西不慌
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清炖兔子 鲜兔肉1500克。水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。清炖兔子教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 三色琉璃&小兔子汤圆(附如何让糯米粉做的小兔子保持形状的窍门)的做法步骤 1. 紫薯、红薯去皮蒸熟,...
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清炖元鱼 5.待汤清、肉烂、味浓时,下入精盐、味精、黄酒,盛入汤碗内,洒上洗净的香菜、胡椒粉即成。 1.元鱼要鲜活,死的有毒,不可食用; 2.在分离壳与肉时,不要破坏“裙边”,烫完后把膜刷净,以免有腥味; 3.炖元鱼时,若汤汁滚沸,成汤混浊不清,失“清炖”风味特色。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习清炖元鱼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 电炖锅清炖...
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羊肉的做法 红烧羊肉怎么做
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当天气渐凉的时候,来一盘热气腾腾的红烧羊肉是做合适不过了。它温暖滋补,风味独特。闻着阵阵飘来的羊肉香味,你还能管得住自己的嘴吗?下面就让我们一起看看红烧羊肉的做法吧。 1.将羊肉洗净焯水沥干。准备好各色调料,葱姜蒜切成小片。 2.炒锅烧热倒油,放入花椒炒香后捞出花椒不要。 3.将葱姜蒜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香一...
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清蒸羊肉的做法
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清蒸羊肉的做法步骤 1. 羊腿肉洗净切块备用。 2. 盘子里铺上葱段。 3. 放上羊肉块。 4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。 5. 放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。 6. 将蒸好的羊肉换入汤碗中。 7. 撒上适量盐。 8. 放上葱段。 9. 倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。 10. 再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。 ...
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红焖羊肉的做法
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红焖羊肉的做法步骤 1. 羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块; 2. 胡萝卜切大块; 3. 锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀; 4. 把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水; 5. 小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥...
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羊肉火锅的做法
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家庭涮羊肉火锅---利仁电火锅试用菜谱的做法步骤 1. 大葱切成段、泡姜切成厚片 2. 土豆去皮切成厚片,用清水泡着待用 3. 海带、粉条、木耳提前泡发好 4. 芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好,加入葱花 5. 电火锅里加入适量油,加入自制辣豆瓣酱、花椒,炒香 6. 加入泡姜、泡蒜、炒香 7. 加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐 8. 将火力调到“5”,很快就烧开了 ...
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海胆的做法【图文】
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用料十足的海胆炒饭的做法步骤 1. 准备好原料 (海胆买的现成的成品),芥蓝、葱切成粒,姜磨成姜末 2. 鸡蛋加少许盐打成蛋液 3. 热锅,倒入油进行鸡蛋、姜末的翻炒 4. 加入剩饭进行翻炒,将饭摊匀,刚开始可以火小点,饭全部摊匀再将火开大点 5. 依次加入芥蓝、海胆、葱末进行翻炒,最后根据口味加入适当盐,起锅 日式料理之海胆芝士丸和风烧的做法步骤 1. 准备好材料,...
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通州纹渊阁
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爽脆十足的黑木耳拌海蜇丝的做法步骤 1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒; 2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦; 3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分; 4. 将黑木耳放在开水中焯一下; 5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用; 6. 所有原料...
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【图文】泥鳅的做法
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秘制川味烧泥鳅的做法步骤 1. 泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。 2. 大葱切段,姜切片,大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水,即米酒,秘制香辣酱半碗,花椒适量,生抽备用。 3. 锅里放入大量菜籽油,烧辣以后加入少许猪油。做鱼类产品加猪油肉质会更细嫩。油热以后放入葱,姜,蒜炒香。 4. 放入香辣酱和花椒稍稍煸炒。加入醪糟水。 5. 放入泥鳅稍微翻炒一会。不可翻炒得太厉害,会破皮...
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【图文】奶茶的做法
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私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法步骤 1. 小锅中倒入清水,煮沸后加入红茶。 2. 将红茶煮30秒钟,有微微茶香飘出时,倒入牛奶。 3. 把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。 4. 筛掉茶叶,自然晾凉,喝前调入蜂蜜。 杏仁奶茶的做法步骤 1. 南北杏我用空炸锅140度三五分钟烘熟,冷却后倒入容杯中,加入15克熟山药 2. 加20克冰糖 3. 加入400毫升热牛奶(冷热根据自己喜好)(牛奶...
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白斩鸡的做法【图文】
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懒人版白斩鸡(白切鸡)— 自动烹饪锅食谱的做法步骤 1. 新鲜的鸡肉洗净,去掉头、爪﹑尾部,不要过水焯烫; 2. 锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜; 3. 盖上锅盖,启动【白斩•葱油鸡】功能,烹饪程序自动执行; 4. 待烹饪结束后,将鸡肉捞出,放入冰水中浸泡至凉透; 5. 捞出鸡肉,控干水分后,在鸡肉表面上抹一层香油,放入冰箱备用; 6. 待要食用时,...
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