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鲳鱼做法精选

清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼做法和步骤1鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;2蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;浇上适量蒸鱼豉油;撒上葱丝和胡萝卜丝;小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟;将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。

清蒸鲳鱼

3无论清蒸还是红烧,都是鲳鱼入滋入味的两种简单健康的处理方法。清蒸,材料、做法简单,重在品尝鱼的鲜味儿;红烧,入滋入味,口感复合,重在去腥增鲜;决定一条鲳鱼是清蒸还是红烧,关键看鲳鱼的新鲜程度。

清蒸...<a href=[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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